鹽的種類及對應作用如下：
1、加鋅鹽：能促進機體免疫功能和生長發育，對兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助。
2、加鈣鹽：可預防缺鈣所致的疾病，如兒童佝僂病和中老年人骨質疏松病。食用加鈣鹽，應同時多吃含磷豐富的食物，如蛋類、豆類等，並多曬太陽，以增加鈣的吸收。
3、加硒鹽：具有抗氧化、延緩細胞老化的功能，可保護心血管和心肌，適合中老年人、心血管疾病患者等。
4、加鐵鹽：適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補鐵需求。鐵是人體含量最多的壹種必需微量元素，又最容易缺乏。
5、核黃素鹽：適合長期素食者，因為這類人可能缺乏維生素B2，需要適當補充。
6、低鈉鹽：可降低高血壓、心血管疾病的風險，適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人。但低鈉鹽鉀含量高，患有腎臟病、腎功能不全者不宜吃。
食鹽，是千家萬戶的飲食中不可缺少的調味品，而且也是人體中不可缺少的礦物質成分。它的主要成分是氯化鈉，其味鹹，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。
食鹽還有止痛作用，如熱水燙傷了皮膚，擦點鹽（或醬油）可以減少疼痛。天熱喝點淡鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝壹杯鹽開水，可以避免嗓音發啞。
如果誤食了有毒食物，喝點鹽開水，可以解毒。秋季牛奶易變質，在牛奶中少加點鹽，能使牛奶保鮮期延長。蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡鹽水中20分鐘，能去除殘存的農藥、寄生蟲卵，有殺滅病菌作用。煎魚前將魚放在鹽水中洗凈，魚就沒有泥土和腥味。此外，食鹽還能軟化體內酸性腫塊。
參考資料 人民網 食鹽的8大常見認知誤區 食鹽的正確用法