成語出自清代袁枚的《履園叢話·藝能·治庖》清·錢泳：“惟魚之壹物，美不勝收。”
美不勝收的近義詞是琳瑯滿目，反義詞是不堪入目。
成語可用作謂語、定語、補語，例如：公園裏舉行花展，各種各樣的鮮花爭奇鬥艷，美不勝收。