1,意大利面包:法國面包。
2、百吉餅:百吉餅。
3、法式長棍面包:長棍面包。
4.黑麥面包:黑麥面包。
5.葡萄幹面包。
6、饃:卷。
7.切片面包。
8、披薩面包:披薩面包。
9.奶酪面包:奶酪面包。
10,英式松餅面包:英式松餅。
11.大蒜面包。
12、軟面包:軟面包。
13.杏仁面包。
14.椰子面包。
15,蜂蜜面包。
16.吐司。
17.玉米面包。
18,玉米餅。
19.甜甜圈。
20.面包卷:羊角面包。
材料區別:
1,主食面包:
面包,顧名思義,是作為主食消費的。主食面包的配方特點是油糖比低於其他產品。
根據主食面包的國際慣例,糖的用量壹般不超過10%,油的用量小於6%。主要原因是主食面包通常與其他副食壹起食用,因此不必添加太多輔料。主食面包主要包括平面或曲面枕形面包、大圓面包和法式面包。
2、彩色面包:
彩色面包有很多種類,包括餡料面包、表面噴塗面包、油炸百吉餅和各種不同形狀的面包。其配方優於主食面包,輔料配比屬於中等水平。
以面粉的量為基準,糖的量為12%~15%,油的量為7%~10%,還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比,它的結構更柔軟,體積更大,風味極佳。除了面包本身的味道外,它還有其他原料的味道。
3、調理面包:
屬於二次加工面包,烘烤後的面包再次加工。主要品種有三明治、漢堡和熱狗。其實這是主食面包衍生出來的產品。