1，丁寶珍
晚清名臣，賦有清正廉明，註重修養，剛正不阿，政治聲線幹凈，意誌堅定，膽識過人。他嫉惡如仇，愛民如子，經常穿著便衣在田間了解民生。他獨愛美食，不僅吃，還吃。有了他的建議，他也可以化腐朽為神奇。在晚清官場，實幹出成績是丁寶楨的為官之道，但這條路是艱難的。
2.李培榮
丁寶楨信任的從貴州帶來的武將。雖然桀驁不馴，但對丁寶楨忠心耿耿，英勇無畏，俠義凜然，有情有義。由於誠實坦率的天性，他不喜歡權謀，與人交往時總是先入為主。只要認出他，他就會把對方當成兄弟，處處保護自己，有時顯得魯莽自私。他壹直以武功為丁寶楨辯護，最後為保護丁寶楨而死於壹次暗殺。
丁寶楨的軼事:宮保雞丁
宮保雞丁原名宮保雞丁，這道菜是丁寶楨發明的。據說丁寶楨很會做菜，喜歡吃雞和花生，尤其喜歡吃辣。當他擔任四川省省長時，他創造了壹道由雞丁、紅辣椒和花生制成的美味菜肴。這條路原本是丁家的“私房菜”，後來越來越廣為人知。
所謂“包公”實際上是丁寶楨的榮譽稱號。清廷為表彰他的功績，追贈“太保親王”。“太保太子”是“宮中珍品”之壹，所以他發明的這道菜取名為“宮保雞丁”，也是對他的紀念。時代變了。很多人不知道“包公”是什麽，所以理所當然地把“宮保雞丁”寫成“宮保雞丁”。雖是壹字之差，卻改變了紀念丁寶楨的初衷。