1,外觀不同
蒿屬多年生草本植物;這種植物有香味。主根不明顯或稍明顯,側根多,纖維狀須根;莖極粗,莖很少或單莖,初為綠褐色,後為紫紅色,無毛,具明顯縱棱,下部通常半木質化,上部有帶頭狀花序的分枝,分枝長6-10(-12) cm,稀疏較長,斜向上。
菊科壹年生或兩年生草本植物,具有互生葉、長羽狀分裂和黃色或白色花朵,與野菊花非常相似。瘦果筋,兩三尺高,莖葉嫩時可食用,也可入藥。
2、角色不同
藜蒿不僅可以用於烹飪,而且具有很高的藥用和保健價值。經常食用具有降血壓、降血脂、緩解心血管疾病的食療作用,還具有清熱解毒、平肝瀉火、祛風除濕、消炎止咳、防癌抗癌等功效。
菊花有蒿的香味和菊花的甜味。據我國古代醫書記載,藜蒿味甘、辛、平、無毒,有“寧心安神、滋補脾胃、化痰飲、益胃”之功效。
3.不同的成分
藜蒿營養豐富,能量低。每100g藜蒿含蛋白質3.91g,脂肪0.91%,膳食纖維3.72%,胡蘿蔔素4.88g,維生素B26.25mg,維生素C49mg,並含有鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒。
每100g杭白菊含有25mg VC。每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg,VA 252mg,鉀220mg,鈉161mg。每100g含蛋白質0.8g,脂肪0.3g,糖0.3g,纖維素3.4g。
參考資料:
百度百科-菊花
百度百科-藜蒿