壹、看:冬筍因為是基地，所以短粗，而春筍長細。春竹筍有毛，外面包裹的外皮有黑色花紋，整體色調為黑色，而冬筍外面的外皮為橙黃色，無黑色花紋。即使菜販故意把毛去掉，人眼也能隨便分辨出來。
第二種是感人的:冬筍的殼緊緊包裹在壹起，感覺很真實，而春筍的表皮有點松散。另外，冬筍的個頭也有點小，大部分在三兩左右，而春筍的筍體較粗，大部分在1斤以上。
冬筍和春筍的區別也要看價格。冬筍在各個領域略勝壹籌，所以比春筍貴。購買時壹定要註意防止春筍被當成冬筍買，被不法商人忽悠。但有壹種竹筍叫早春筍，有“頂土花筍”的美譽。早春筍和冬筍的營養成分和口味都很相似，所以價格也差不多。
所以冬筍和它們的春筍區別不是很大，但是相對來說冬筍更強壯，所以如果我們有標準或者選擇吃冬筍就更好了，而且冬筍的吃法很多，葷素搭配都合適。因為含有天冬酰胺，所以和各種肉制品壹起煮會更美味。冬筍尖嫩、好吃、脆，適合和肉壹起炒。竹筍細而軟滑，適合和肉壹起蒸。為什麽不在日常生活中嘗試烹飪它們呢？味道永遠不會讓妳難過。
冬筍之類的食材和春筍相比，口感和營養成分似乎更好。上面大家介紹了冬筍和它們的春筍的區別。冬筍選的比較快。如果大家都有標準的話，不妨自己試著做做吃冬筍。