小麥和大米，雞蛋，超市買的甜沫或呼啦湯粉，濃縮雞湯基(或雞精)，胡椒粉，花椒粉，姜粉。
練習:
1.小麥和大米在水中浸泡壹夜，使其變軟腐爛。
2.鍋裏放清水，濃縮雞湯底，燒開，放入小麥和大米煮。也可以用液體雞湯，味道會更濃。
3.當小麥、大米軟而不爛時，在甜沫湯裏加入姜粉、花椒粉、花椒粉和少許鹽(註意:湯裏有鹽)，用冷水拌勻，倒入鍋中煮沸。
4.將壹個雞蛋打入碗中，攪拌均勻後沖入煮好的湯中。
這時，壹份香噴噴、誘人的雞蛋湯就完成了，再配上油條、燒餅、饅頭等。，真是壹頓豐盛的早餐。
附上唐三臨猗的由來和做法:
“三”在字典裏有兩個讀音，壹個是“s m÷n”，是米粒的意思，另壹個是“Shēn”，是五谷碾成碎粒的意思，但在臨沂方言裏讀作“à”，其實是壹種用肉湯熬制的米粥。最早影響的是雞散，現在已經發展到豬肉散、牛肉散、羊肉散等等，可以根據個人口味制作。種類很多，因為麻辣鮮香，肥而不膩，祛風散寒，健胃。早上喝三是臨沂的傳統美食習俗，也就成了壹個結果。
據傳，饢是古代西域人的早餐飲品，唐代傳入內地。傳說乾隆皇帝下江南時，喝了這湯，贊不絕口。他問當地人這叫什麽。皇帝金口玉言，當地人也稱之為“什麽”湯。唐三特別好的是臨猗、濟寧、徐州、濟南、棗莊等地。
超級麻煩の練習:
現在臨沂更註重烹飪，對溫度、時間、攪拌、工具都有嚴格要求。壹般第壹天選食材，晚上做湯，第二天早上就做好了。原料主要是肉、大麥、蔥、姜、五香粉、鹽、面粉等。還添加了壹些中草藥如砂仁、丁香、陳皮、肉桂、大棗(去皮)、八角、小茴香、玉果、肉桂、白芷、高良姜、花椒等，增加了溫脾健胃的功能。他們中的壹些人使用了多達40種材料。做飯用的鍋也和普通鍋不壹樣，比普通鍋大好幾倍。和普通鍋相比最大的區別就是有脖子。所謂頸，就是用不銹鋼在壺頂上做壹個高50厘米的“頸”。據說這是為了防止香味跑出來。制作饢的過程是嚴格按照程序進行的。以做雞饢為例:(1)，選老母雞10只(約18kg)，大麥仁2kg，水70kg，蔥、姜、精藥包、醬油、鹽、胡椒粉、味精。(2)、甑內加水，將老母雞放入火中煮沸，撇去浮沫。(3)加入大麥仁、餡包、小蔥、姜，小火煮2小時。雞肉熟了，取出晾涼；將雞肉撕成絲，放入碗中。(4)將雞骨架放入鍋內，與麥仁同煮2-3小時。將雞湯中的骨架、蔥姜、藥袋取出，加入醬油、鹽、蔥姜水，用細面水勾成稀湯，與雞絲壹起放入碗中，淋上醋和香油(200碗左右)。牛雜的主要成分和比例與雞雜基本相同。為了去除內臟，應該加入壹些香料。烹飪時，先將木頭燒開，再小火燉4-8小時左右(視肉的嫩度而定)，做出來的牛肉湯細膩，香味濃郁。做羊肉饢時，前壹天晚上燒開水，將洗凈的羊肉放入鍋中(燒開後，將羊肉放入鍋中做湯)，煮2小時左右，取出煮熟的羊肉，放入小麥和大米，燒開後關火，第二天淩晨戳火，燒開後放入蔥和姜，然後將鹽、醬油、胡椒粉和五香粉混合在壹起。喝或者賣的時候，把味精放進鍋裏搗碎。將煮好的羊肉片放入碗中，倒入湯汁，加香油和醋後食用。
其實做饢的知識主要在湯裏。很多饢店都是代代相傳，湯是百年老湯。可以說，老湯加新湯，是“無止境的湯”。另外煮湯用的鍋蓋和柴火都很精致。做饢用的鍋蓋必須是柏樹做的；果樹也要當柴火煮湯。這樣才能做出原汁原味的臨猗瑙。
據說喝饢有四個講究，熱、辣、香、肥。壹碗熱騰騰的饢配油條、餅幹、烤卡，就是壹頓不錯的早餐。