首先是維生素c，
（英語:維生素C，也稱為L-抗壞血酸）是高等靈長類動物和其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸可以在大多數生物體內通過代謝產生，但人類是最明顯的例外。眾所周知，缺乏維生素C會導致壞血病。在生物體中，維生素C是壹種抗氧化劑，可以保護身體免受自由基的威脅。維生素C也是壹種輔酶。其廣泛的食物來源是各種新鮮水果和蔬菜。
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜和水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等含量豐富；在水果中，大棗、鮮棗、草莓、柑橘和檸檬最為豐富。動物內臟中也有少量維生素C。
服用禁忌:
●維生素C應空腹服用，但需要註意的是，消化道潰瘍患者應慎用，以免刺激潰瘍面，導致潰瘍惡化、出血或穿孔。
●腎功能不好的人不宜多服維生素C，長期過量服用維生素C可能會引起胃酸過多、胃反流甚至尿路結石。尤其是腎虛的人應該少服用維生素c。
●大量服用後不要突然停止服用維生素C。如果突然停止服用維生素C會引起停藥反應，使癥狀加重或復發，應逐漸減量直至完全停藥。
●維生素C不宜與異煙肼、氨茶堿、鏈黴素、青黴素和磺胺類藥物合用；否則上述藥物的療效會因酸性環境而降低或無效。
●維生素C對維生素A有破壞作用，尤其是大量服用維生素C後，會促進體內維生素A和葉酸的排泄。因此，在服用大量維生素C的同時，必須註意維生素A和葉酸的充足劑量。
●維生素C與阿司匹林腸溶片合用會加速其排泄，降低療效。
●服用維生素C時不要服用人參..
●維生素C和葉酸的組合也會削弱它們各自的作用。如果必須治療貧血，可以間斷使用，不能同時服用。
●亂吃藥會流失體內的維生素c。如果未經醫生允許就服用藥物，不僅會損害身體健康，還會造成體內維生素C的流失。
●維生素C片劑應儲存在陰涼避光的地方，以防止變質和失效。
●維生素C不能與蝦蟹等甲殼類海鮮壹起大量服用，會產生三氧化二砷（砒霜）甚至中毒。（本文為網絡謠言，其“大量”是指您需要在24小時內同時攝入約50公斤富含維生素C的水果和200公斤海鮮。)
●服用維生素C，避免食用動物肝臟。維生素C容易被氧化。如果它遇到銅離子，它可以加快氧化速度。動物肝臟中的銅含量很高。如果在服用維生素C期間食用動物肝臟，維生素C會迅速氧化並失去其生物功能。
過量或不足的後果:
草酸是維生素C在體內分解代謝的最終重要產物。長期使用可能會出現草酸尿，導致尿路結石。
過量使用可引起不良反應:每日服用1 ~ 4g可引起腹瀉、皮疹、胃酸增加、胃液反流、尿路結石、尿中草酸鹽和尿酸鹽排泄增加、深靜脈血栓形成、血管內溶血或凝血等。，有時還會導致白細胞的吞噬能力下降。當每日劑量超過5g時，會導致溶血，嚴重時會致命。當孕婦服用大劑量時，嬰兒可能會發生壞血病。
抗壞血酸缺乏已經失去了它最重要的功能，即羥脯氨酸和賴氨酸的羥基化過程不能順利進行，膠原蛋白的合成受阻，引起壞血病。早期表現為疲勞、倦怠、牙齦腫脹、出血、傷口愈合緩慢等。在嚴重的情況下，可能會出現內臟出血並危及生命。
第二，維生素d。
維生素D是壹種甾醇衍生物，具有抗佝僂病的作用，也被稱為抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是壹種類固醇激素，維生素D家族中最重要的成員是VD2（麥角鈣化醇）和VD3（膽鈣化醇）。維生素D是不同維生素D原經紫外線照射後的衍生物。植物不含維生素D，但動物和植物中都含有維生素原。維生素D是壹種脂溶性維生素，有五種化合物，其中維生素D2和維生素D3與健康密切相關。它們有以下三個特點:它存在於壹些天然食物中；膽固醇產生的7-脫氫膽固醇儲存在人體皮下，經紫外線照射後可轉化為維生素D3。適當的日光浴足以滿足人體對維生素d的需求。
維生素d缺乏和過量的癥狀；
維生素D缺乏會導致兒童佝僂病和成人佝僂病。佝僂病多發生於嬰幼兒，主要表現為神經精神癥狀和骨骼的改變。神經精神癥狀是多汗、夜驚和易怒。骨骼的變化與年齡、生長速度和維生素D缺乏程度有關。可能會出現骨軟化和肋骨串珠。骨軟化癥大多發生在成年人身上，尤其是孕婦和體弱的老年人。最常見的癥狀是骨痛、肌肉無力和骨痛。
維生素過量引起的主要毒副作用是高鈣血癥，早期體征主要有痢疾或便秘、頭痛、食欲不振、頭暈、行走困難、筋骨疼痛、心律失常等。晚期癥狀包括瘙癢、腎形靜脈功能下降、骨質疏松、體重減輕、肌肉和軟組織鈣化等等。