湘西土家族和苗族歷史悠久。在漫長的歷史發展過程中，他們用勤勞和智慧創造了自己的歷史和文化，培養了勤勞、節儉、勇敢、誠實、坦率、吃苦耐勞、重感情的民族性格和道德觀。在土家族和苗族的日常生活中，無論是居住、服飾、飲食、婚姻、節日、文化藝術，都有自己的習俗和獨特的民族特色。
土家族和苗族習俗
l、吊腳樓:是湘西各族人民的傳統建築，又稱“吊腳子”。吊腳樓是壹座山野式的“陽臺”，單檐懸挑，屋頂上翹，名為“飛檐”，陽光充足，幹燥清新。與正房有壹條直線，也有90℃的直角。吊腳樓外有走廊，兩側稱“角樓”，三面稱“走馬樓”。欄桿有多種圖案，縣柱稱為“吊瓜”，或為六陵八棱，或雕成球形、金瓜形。柱子和防禦工事上雕刻著龍、喜鵲和花。民間吊腳樓上有閨房，臥房或織錦，花戲之處，底樓有倉房柴房，底樓有小溪，有叮叮當當的泉水，別具壹格。山寨吊腳樓掩映在綠樹翠竹之中，自然風光濃郁。湘西的壹些城鎮也修建了吊腳樓，如吉首屯河街、鳳凰沱江、王村古鎮、茶洞邊城、龍山洗車河等，壹直引起中外遊客的極大興趣。
2.火塘:又名火坑、火床，是湘西農民頗具特色的居住場所。壹般是中殿的右前廳，有壹層樓和壹個長石圍起來的火塘。火塘內置鑄鐵三腳架，不允許踩踏。上面掛著炕架，掛著臘肉、野味、豆腐、辣椒等。通常，全家人圍著火塘做飯、吃飯、取暖。無論是土家族還是苗族的客人，都被熱情地邀請圍坐在火塘旁，在火堆旁喝茶；晚飯時，壹大鍋臘肉或野味，壹大碗米酒或蒸玉米，碰碗拿筷子，其樂融融。吃飯，拋開過去唱歌到深夜，甚至圍著火塘睡覺。
3.銀飾:苗族婦女和青年男子喜愛的首飾，造型精美，多為銀制。銀飾品包括銀冠、銀簪、耳環、項圈、墊肩、手鐲、牙鉆、石尾等。項圈有輪圈、平圈、盤圈三種，重量從四斤到壹斤不等。邊緣的四個邊緣突出；平環是平的，有雕刻；線圈是用空心銀條繞制的，有五匝和七匝。牙鉆是壹條銀鏈，由兩塊雕花銀章和多條銀鏈組成。下牙鉆、挖耳、刀、瓜錘分兩三層，越層越漂亮。掛手的背面是銀花和藤葉。
4.婚俗:以歌為媒中國土家族苗族男女談戀愛，多以歌為媒。苗族比較常見。苗族青年男女在趕場、趕秋、櫻桃聚會、摘蔥等場合相識後開始約會。斷代壹般用草書標註。約會時開始唱，先唱“訪名問姓之歌”，就像姓不再與歌對立，以兄妹相稱。如果沒有同姓，可以了解情況，和宋加深感情。多次約會後，他們互贈了項圈、手鐲等帶有歌曲的東西。至此，情感達到了高潮。女方真的很愛對方，歌詞也暗示了這壹點。雙方私訂終身後，男方請媒人到女方家提親。
“桐花壹鈴，兩人相戀。
“燕子銜泥，蠶吐絲在心。
“郎是爬過溝的青藤，妹妹是溝旁的石榴；
“綠色的藤蔓纏繞在樹上，直到枯死，就算樹死了，藤蔓也不會丟。
5、哭嫁:土家族婚俗。新來的姑娘結婚前，總要哭嫁，三夜到半個月不等。到時候村裏的好姐妹都會來哭哭啼啼的。哭嫁的內容非常豐富，有“哭父母”、“哭離娘飯”、“哭種花”、“哭離閨房”、“罵媒人”等。離別、思念、喜悅、激動交織在壹起。婚禮歌曲語言真實自然，情感強烈，句式自由靈活。歌由情作，情由歌起，淚隨歌流，委婉動人，如《妯娌勸妹》:
“後花園裏有壹棵樹，離開了母親。
與父母分離的人不計其數；
後花園裏有壹朵處女花。
從壹個貧窮的家庭到壹個富裕的家庭，”
再比如“罵媒人”:
“妳想當媒人喝酒，
山上的猴子被哄走了。
像我貪婪的狗壹樣，
主人走了，西方也走了。"
6.土家族和苗族的婚俗。土家族青年結婚的前壹天，男方派轎子、樂隊等隊到女方家慶祝結婚。那個女人在門口放了壹張大桌子來擋門。男的到了門口，女的執事拿著歌跟男的執事說話。壹般是為了質疑名字？妳為什麽來？陸路還是水路？“婚禮香煙棒”等。，男方執事答得清楚，女方搬桌開門，邀婚禮隊伍進屋；如果男人不回答，他就輸了。他要拿出“三茶”、“六禮”(都是紅包)和雞、發油、帶帽手帕等禮物，邀請女方開門進屋。苗族的擋門儀式和這個差不多。他們把它放在桌子上，然後關上門。如果男方答不上來，就會在門裏放壹個紅包，讓主人開門迎接。但是，這個人的授權代表‘關’必須先從方桌底下鉆進去。
7.找“摸飯”:土家族婚俗。婚宴隊伍吃過酒和飯後，天快黑的時候，陪他的姑娘用鍋底的骨灰給他們認為是“摸飯”的人(代替新郎婚宴的小夥子)擦臉。那些逃不掉的被抹了個黑臉，他用手把鍋灰從臉上擦掉，往女生臉上蹭。男男女女開玩笑，鬧得壹塌糊塗。圍觀者笑得前仰後合，其實是真的“摸了米”卻不想被抹。他們躲在轎子旁邊或老人身後，因為未婚少女不準靠近轎子，打擾老人。
8.節日民俗:舍巴日揮土家族習俗。即每年春節期間舉行的大型祭祀活動，可分為“搖手”和“停小”。大浪在浪廳舉行。波浪館前，壹根高24米的旗桿豎立在寬闊的平地上。龍風旗在兩邊迎風飄揚，頂上壹只白鶴欲飛。屆時，各村將分別組建龍風旗隊、祭祀隊、舞蹈隊、小旗隊、樂隊隊、鎧甲隊、鞭炮隊。到了浪廳前，各隊依次“沖入廳中”、“掃邪安神”、“祭神”，緊接著鞭炮齊鳴，喊聲震天，引來春雷般的大搖手舞。小波浪通常在村子裏舉行。內容壹致，場景小。屆時將穿插“毛格斯”舞蹈。
9.趕秋:趕秋是湘西苗族的傳統節日。每年舉行立秋節是為了趕上秋天，四個鄉八個村的人聚集在秋田裏，人數超過壹萬人。人們唱苗歌，打嗩吶，舞獅，打花鼓，打猴鼓，上刀梯，秋天八個人蕩秋千，好不熱鬧。八人秋形似紡車，高約8米，由粗木支撐，有八個秋千，每個秋千可坐1-2人。八個人秋天靠人力轉。當旋轉停止壹會兒，誰住在最高的地方，誰就唱歌。
10，醉牛古俗:醉牛是苗族的傳統習俗。事先主人壹定要買壹只好的四臂壹旋的水牛，它的耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴、犄角都是完整漂亮的。屆時，寬平將豎立壹座五彩龍鳳造型，將壹根麻繩穿過牛鼻子，系在造型上。給牛餵水後，巫師繞著柱子轉了三圈，當梭子簽交到我舅舅家的年輕人(稱晚輩親戚)手裏時，水牛在震天動地的鑼鼓聲中被打死，年輕人追趕，牛繞著柱子跑。最後，牛從傷口噴出血，倒在地上死了。然後分牛肉。晚上會通宵打鼓唱歌(苗語叫“獨樂”)。
11，歌曲和音樂鼓勵
吹溜子是土家族特有的打擊樂。由雙鈸、馬鑼、大鑼組成。如果加上嗩吶，就叫五子佬。每逢元旦、慶典、婚禮，閥門都是大聲喧鬧的播放。演奏的傳統曲子有近百首，如《雞婆咪蛋》、《八哥洗澡》、《李魚上海灘》、《牛抓痕》、《蛤蟆做塘》、《慢紡》、《瞎子做街》等。配合雙鈸的亮、悶、搓、擠、敲，惟妙惟肖。它活潑溫暖，它幽默風趣。新中國成立後，劉紫走上舞臺，在國內少數民族文藝演出中多次獲獎。1995年赴美國演出，在紐約引起轟動。現在，它已經成為中外遊客遊覽湘西必不可少的風土劇目。
唱苗歌苗族人最喜歡唱歌，用苗歌來抒發感情。壹首快樂的歌讓妳心情愉悅；壹首苦澀的歌讓妳落淚；壹首情歌很迷人。苗族歌曲旋律獨特，節奏自由，裝飾音滑溜，韻味獨特。苗歌可分為“少武”(高唱)和“少薩”(平腔)兩大類。高亢、激昂、優美、動聽；扁腔悠揚悠揚，圓周圓滑。
12、苗族鼓舞:鼓舞是苗族男女老少最喜愛的藝術形式。可以分為女單鼓勵、男單鼓勵、女雙鼓勵、男雙鼓勵、猴子鼓勵等等。伴奏用鼓托敲打鼓的邊緣，表演者用鼓托或徒手敲打鼓的表面。節奏可慢可快。情緒激烈時，邊鼓和鼓點快速有力，氣氛十分熱烈。男子勇猛精進，動作有“收割打谷”、“大鵬展翅”、“老虎下山”等。婦女鼓勵的傳統動作有“美人梳頭”、“紡紗織布”、“用花織布”等，優雅、流暢、靈巧、優美。
13，湘西民族歌舞:湘西土家族苗族是壹個能歌善舞的民族。在保留民族歌舞特色的前提下，由州民族舞蹈團改編的民族歌舞，如《阿雅打鼓》、《比茲卡的節目》、《踩花鞋》、《猛洞河的月亮》、《捉歌》、《苗山趕秋歌》、《打。培養了宋立科祖英、何繼光等壹批歌唱家。
兩個土家族人(自稱比茲卡)
湘西州土家族主要分布在龍山縣、永順縣、古丈縣，其次是保靖縣、吉首縣，總人口80多萬，占全州總人口的35.17%。在歷史的長河中，壹些古老的習俗在不斷發展變化，但體現土家族主要特征的風俗習慣還在。
它被系統而明顯地保存了下來。
1.土家族節日:土家族節日有春節、清明節、4月8日、端午節、6月6日、7月30日、中秋節、重陽節，尤其是春節、4月8日、6月6日。
春節就是過年，有小年和大年之分。小年是臘月二十四，新年比漢族早壹天，即大月是臘月二十九，小月是二十八。關於它的起源有很多故事，都與古代戰爭有關。過年前後，壹進臘月，就買年貨，打粑粑，做團餅，殺豬。臘月二十四過後，打掃灰塵，祭竈神。大年初壹，屋內外插上松枝梅花，貼上壓歲錢(紙錢)。壹家人吃年夜飯最重要的就是要聚在壹起，不要東奔西跑。中午開始吃年夜飯，喜歡吃豬肉蒸飯和“組合菜”。飯前每人在飯上放壹塊肉，先放筷子祭祖。飯後給家禽、牲畜、果樹餵飯，慶祝新年。三十夜，火燒旺守年，雞啼頭放鞭炮滿地守年，烏鴉滿地放鞭炮搶年。在農歷新年的第壹天，為了表示尊敬。從初三開始跳搖手舞，十五個聚會散了。吃了十五年豬頭，新壹年的農活開始了。
2.4月8日。4月8日是僅次於中國新年的大節日，它的起源因地而異。主要有三個傳說:壹、四月八日是牛王節，土家族先民拖著牛尾過河脫險。所以，這壹天，讓牛休息，用精飼料餵養；第二，土家族先民從常德沿水原、酉水來湘西定居時，有的是四月初八到，有的是四月十八到。為了紀念到來的這壹天，以後我們會分開慶祝節日；第三，4月8日是祭拜丈母娘和迎娶毛毛蟲的日子，祈求預防病蟲害和保護豐收。
3.六月六號。這是土家。又壹個大節日。“六月六是土家族的新年”，舉行搖旗活動祭祖。關於這個節日的起源，有不同的傳說:壹是六月六是為了把嫁出去的大媽接回來“喝酒”；二是紀念土家族先民來湘西定居的那壹天；第三，這是壹個常見的說法，據說這壹天是譚夢，壹個茅崗酋長和土家族英雄的艱難的壹天。譚被殺，死得很慘。不僅他的袍子沾了血，他還被剝了皮。為了紀念譚王，每個土家族家庭都在6月6日“曬龍袍”。土家族地區慶祝六月六的形式大同小異，但紀念秦被殺的說法是壹致的。
4.土家族服飾
湘西土家族服飾隨著時代的發展而不斷變化。“敬酒，男女穿的壹樣，都是壹個款式，帶紋身的圍巾，繡花的裙子。”。男女“喜歡掛耳朵，耳朵累了，有項圈，有手環。”①面料多為“甲基布”，繡有五顏六色的斑點和爛色，以前叫Xi布、萬通、土家錦，現在叫土家錦。
5.土家族飲食
土家族地區山多田少，主食以大米、玉米為主，小米、紅薯、土豆混種。做飯壹般都是用火坑裏的鐵三腳架，廚房只在天氣熱或者人多客人多的時候用。飯的種類很多，其中粑粑是土家族的最愛，最有特色的是酸辣籽和爛辣椒。酸辣籽是將紅鮮辣椒與細粒玉米醪混合，放入節水缸中，半個月後食用。吃法有幹炸和水煮。紅辣椒是將紅鮮辣椒切碎，加入姜、胡椒、鹽，密封壇口而成，可直接食用，也可作為調料。酸菜是土家族常用的主食。幾乎所有種類的蔬菜都可以做成酸菜，比如白菜酸、蘿蔔酸、高良姜酸、豇豆酸、豇豆酸、玉米酸。肉魚之類的加糯米粉或小米粉，放在壇子裏密封做成酸魚、酸肉、酸腸，放在油裏炸，非常好吃。酸菜有助於消化，深受土家族人民的喜愛。幾乎家家戶戶都有幾個或者十幾個泡菜壇子，壹年四季，飯菜都離不開酸。臘肉是土家族人最愛吃的食物。進入臘月，家家殺年豬。壹般人壹起殺壹個或者幾個人，富人家殺兩個。鮮肉用鹽、胡椒粉、五香粉包好，放在壇子裏腌10天左右，掛在炕上慢慢熏，夏天埋在糧堆裏儲藏。它的肉色紅，味道香，非常好吃。是節假日招待貴賓的壹道好菜。吃的時候切成手掌大小，以示好客。
土家族“好酒”。凡是回家的，都要用酒招待；婚喪喜慶，必有酒席。酒的種類很多，有甜酒，也有各種全谷物制成的烈性酒。
三苗人:(自稱郭雄)
苗族是中國最古老的民族之壹，人口眾多，分布廣闊，有著燦爛的民族歷史文化和獨特的風俗習慣。
湘西苗族主要分布在花垣、鳳凰、吉首、瀘西、古丈、保靖等縣市，是壹個風俗習慣比較完整的民族。
l、苗族節日
湘西苗族有很多節日和大型活動。其中，最具代表性的有:
(1)，抓年份字段。農歷正月，湘西苗族最熱衷趕年貨會，日期由各地自行決定。春節那天，男女老少，穿著節日的盛裝，互相邀請，成群結隊地去過節。壹年壹度的集市上，人潮如潮，熙熙攘攘，熱鬧非凡。人們不僅可以進行物質交流，還可以參加或觀看蕩秋千、舞獅、玩龍燈、爬刀梯等活動。青年男女也更多的利用這個機會尋找戀人，做愛。更有甚者，歌女們各顯其能，三三兩兩結伴而行，說古道今，唱歌相和，或互賀，或講傳統故事，或即興新詞。唱的人越多，興趣越高，聽的人越多，精力越旺盛。即使下著大雪，天寒地凍，壹年壹度的交易會也會如期舉行。
(二)三月三日。這是湘西苗族傳統歌舞節。這壹天，苗族人自動聚集到約定的唱場，參與唱對話，聽歌，跳舞，看舞，其樂融融。
(3)、趕上清明。這是湘西苗族特有的大型歌會，又稱“清明歌會”。根據傳說。由於苗族人散居在深山老林，所有的生活用品都要在偏遠的漢族地區進行交換，經常上當受騙。因此，苗族人同意以清明為自己的活動場所，互相交換物資，同時會見親友。就這樣，久而久之，就形成了今天的“清明歌會”。
④、四月八日。“四月八日”是鳳凰縣落巢井鄉壹座小山的名字。傳說在古代有壹個苗族首領叫雅儀，他領導苗族人民與統治者進行鬥爭。他曾組織各村苗頭在現在的“飲血坳”地方喝雞血，誓與* * *聯合，戰鬥到底。並同意4月8日在壹座山上集會。起義後，起義軍連連獲勝，直抵四川、貴州。次年4月8日，雅儀在貴陽噴泉附近不幸身亡。為了紀念這位民族英雄，苗族人民在每年的4月8日舉行紀念活動，緬懷亞伊的功績，為戰死者掃墓。清朝甘家苗族起義後，統治者禁止湘西苗族舉行這壹活動，使苗族失去了壹個極有意義的傳統節日。解放後，經國家民委批準，將“4月8日”定為苗族統壹的節日。
(五)六月六日。這是壹個古老的習俗，是苗族人民紀念自己的六男六女祖先，希望自己也能有六男六女，繁衍後代的祭祖活動。每年農歷六月初六，鳳凰縣落巢井壹帶的苗族人都會在溝梁山舉行盛大的歌會。花垣、吉首等周邊縣和貴州松桃、銅仁等地的苗族人也趕來參加。參加會議的人數往往達到兩三萬之多。
(六)七月七日。這是苗族的傳統鼓會，在吉首、矮寨坡、古丈等地最為流行。每年農歷七月初七，苗族人穿上新衣服，聚在鼓場，敲鼓，跳舞，縱情歡樂。
2.苗族服飾
湘西苗族古裝男女差別不大，都是“五顏六色”；身著花衣，百褶裙，長發，赭色花手帕，船形花鞋，各種銀飾。苗族男子的服飾比較樸素；頭上裹著壹條布手帕，穿著壹件對襟大衣，長袖子和小袖子，短褲子和大褲子，喜歡裹藍色的腳。頭帕有兩種:綠帕和花帕。手帕有壹尺多長，有三尺之多。纏繞時，多為十字形，大如帽子。衣服的顏色有格子的，全藍的，全藍的，其中格子布最有特色。通常有七個按鈕。有些年輕人穿多達七件衣服，讓人羨慕他們的富有和大膽。最外層衣服只扣最下面的壹對扣子，最下面的兩對扣在第二層衣服上……以此類推，直到最裏面的七對扣都扣好。這樣從外面就能看到層層疊疊的新衣服，別有情趣。與苗族男性樸素的服飾相反，苗族女性的服飾非常精致復雜。
(1)，Toupa:苗族婦女的Toupa，因地而異。鳳凰縣的苗族婦女有壹條短手帕，有三尺多長。從額頭壹直包到後腦勺，連耳朵都包在裏面。花垣縣的苗族婦女喜歡用黑手帕(父母去世時戴著白手帕)，折疊整齊，包裹整齊，不偏不斜，眉毛末端恰到好處。吉首縣苗族婦女頭帕雜，鳳凰縣毗鄰地區用花帕，花垣縣毗鄰地區用黑帕。瀘西、古丈、吉首東部的苗族婦女戴白色頭巾。手帕上繡有四對青色花蝶，簡單、美觀、獨特。所謂“頭上有四角，四角繡飛蛾”就是這種白毛巾。
(2)首飾:苗族婦女的首飾造型精美，種類繁多。原料分為金飾、銀飾、銅飾、鋁飾。玉飾等。，而銀飾最常見。佩戴部位有銀帽、銀盆、鳳冠、素善耳環、項圈、手鐲、戒指、牙簽、帶扣等。，還有手鐲和戒指壹定要經常戴。造型方面，耳環只有壹種，有瓜子掛耳環，石榴耳環，梅花針耳環，圓圈耳環，龍頭耳環，梅花掛瓜子耳環，巴巴耳環，龍頭瓜子掛耳環等等。
解放後，有壹些苗族和漢族雜居的地區，苗族服飾受漢族影響很大，壹些年輕人改穿漢服。
3、苗族飲食
苗族人的飲食以大米、玉米、豆類和土豆為主，其中以大米和玉米為主。最有特色的是酸菜魚肉。苗族人民忠誠好客。雖然牛人的工作很辛苦，但他們對客人很真誠。如果有客人來家裏，不管是常來還是剛來，都要千方百計用酒肉招待。並且認為餐桌上沒有魚，那就認為主人不賢惠，對客人不尊重。因為平時在苗鄉買肉不方便，所以壹般人都是提前準備，避免客人到了之後臨時規劃。保存備用魚的最好方法是不要做鹽罐。殺豬抓魚後，往往切成小塊，用米粉和鹽腌制，放入缸中，封好缸口，倒入淺水皿中，使之密閉。兩周後魚米線轉微酸，可取出油炸，口感異常。