中國人愛吃雞，雞的各個部位都是腐熟的，比如雞胸肉、雞大腿、雞小腿、雞脖子、雞胸肉、雞翅等等。家裏的老人經常把雞腿留給孩子，他們可能會啃壹個雞頭或者雞腳。雞肉的烹飪方法也是五花八門，比如炒、燉等等。雖然雞肉很多部位都可以吃，但是減肥的時候還是要註意選擇。雖然雞肉的某些部分很好吃，但脂肪含量很高。
雞腿和雞翅很受消費者歡迎。走進超市，妳會發現雞翅最貴，大概三四十元壹斤。雞大腿上的肉最多，很多老人在吃雞的時候會發雞腿給孩子吃。雞小牛吃起來也方便，蛋白質含量19%，還含有優質蛋白質。但是雞小腿肉中的脂肪含量並不低，100g雞大腿肉中的脂肪含量已經達到了9g。
雞翅價格較高，尤其是烤雞翅味道更香。雞翅蛋白質含量略低於雞大腿，100g雞翅蛋白質含量為18g。但是妳有沒有發現雞翅吃起來更香？原因是雞翅中脂肪含量高。100g雞翅的脂肪含量是16g，幾乎是雞犢的兩倍。
雞胸肉吃的比較少，壹般做漢堡的時候用的比較多。大多數人都不想吃雞胸肉。吃起來有柴火味，不如雞翅香。即便如此，雞胸肉所含的蛋白質和脂肪也是雞肉中最好的。100g雞胸肉含蛋白質21g，脂肪3g。
雞腿、雞翅、雞脖子、雞胸肉蛋白質差別不大，脂肪含量差別很大。或許也發現了脂肪含量高的部位吃起來會更香。只是我們不僅要追求口感，還要追求高蛋白低脂肪，這才是關註的重點。
如果妳想減肥，雞胸肉是妳的最佳選擇，這是壹種高蛋白低脂肪的食物。減肥的時候可以把雞胸肉做成蛋白零食吃。方法很簡單。雞胸肉切片，用鹵汁腌壹晚，第二天放入烤箱或電餅鐺中煮熟。這樣的蛋白質零食既能滿足妳吃肉的欲望，又不用擔心脂肪含量，還能獲得優質蛋白質增加肌肉含量。