為了補充作物所需的水分，為了保證作物的正常生長，獲得高產穩產，就需要給作物供應充足的水分。在自然條件下，往往是因為降水不足或分布不均，不能滿足作物的需水量。因此，必須進行人工灌溉，以彌補自然降雨的不足。
灌溉，就是用水澆灌土地。灌溉原則是根據藥用植物的需水特點、生長階段、氣候和土壤條件確定灌溉量、灌溉次數和時間，適時、適量、合理灌溉。其類型主要包括播前灌溉、促苗灌溉、生長期灌溉和冬季灌溉。洪水需要挖溝，以前是人工，後來用牲畜和拖拉機。
灌溉方法
灌溉方法取決於經濟和地理條件，如灌溉面積、可用技術、勞動力成本等。植物成排生長在溝和溝中或苗床上，水沿渠道進入農田，沿溝或苗床邊緣流入。也可以用硬塑料管或鋁管在田間引水，每隔壹段距離在管道上開孔灌溉，用虹吸管連接渠道。
管道的應用可以控制水流。因為溫度、風速、土壤、滲透性的差異，洪水很容易導致壹些地方缺水的現象，而管道是可以移動的，所以這種不均勻的現象是可以控制的。由於漫灌浪費水資源，需要更多的勞動力，且容易造成地下水位上升，土壤鹽漬化在發達國家已經逐漸消除。