首先，香腸蛋炒飯
材料
大米500g，蒜味香腸100g，雞蛋兩個，蔥花適量，鹽適量，黃酒適量。
工作方法
1.香腸切丁備用；
2.鍋中放入適量食用油，開中火；
3.加入米飯翻炒，加入鹽和香腸丁繼續翻炒；
4.將米飯和腸子翻炒，加入蛋液翻炒至熟。加入黃酒和蔥花拌勻。
二、什錦蛋炒飯
材料
材料:米飯100克，雞蛋150克。
輔料:生菜50克，火腿腸50克，香菇(鮮香菇)45克，洋蔥(白皮)50克。
調料:花生油15g，小蔥5g，白蒜3g，雞精2g，鹽2g。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，制成蛋液；
2.將生菜、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥和大蒜切丁；將蔥切成細粉。
3.鍋裏放花生油，燒熱，倒入蛋液炒至熟，搗碎取出；
4.炒鍋加入少許花生油，爆香香菇丁和蒜末，再炒生菜和洋蔥，加入米飯和煎蛋，炒火腿腸，最後加入蔥花、鹽和雞精。
第三，黑椒牛肉雞蛋炒飯
材料
大米、牛肉、雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑胡椒粉、油耗、生粉、料酒、醬油。
工作方法
1，吃剩的米飯，水分蒸發了讓炒飯更好吃。我用的是剛煮好的米飯，攤涼了，因為當時想吃炒飯，所以當時就做好了。
2.牛肉切丁，用醬油、料酒、生粉拌勻，撒上少許黑胡椒，拌勻，腌制幾分鐘。
3.在腌制牛肉的過程中，胡蘿蔔丁，青椒丁，洋蔥丁。打個雞蛋打散。
4、鍋中放油，放入牛肉翻炒至變色，撈出待用。
5、鍋裏放油，鍋裏放胡蘿蔔、洋蔥、青椒翻炒，洋蔥香立馬出來。
6.將打散的蛋液放入鍋中，均勻鋪在配菜上，翻炒。
7.放入炒好的牛肉丁，加入壹勺蠔油翻炒。
7.加入米飯，翻炒。
8、撒上壹些黑胡椒粉、醬油攪拌均勻。