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Canelé是什麽意思?法語助理法語中文

卡納萊·卡內爾

Canalei(法語:canelé)或“Kelilu”是壹種法國小糕點,有厚厚的棕色外皮,充滿焦糖。這款零食外形小巧,是壹個約2英寸高的分層圓柱體。它是法國波爾多的特產,但在巴黎的糕點店裏經常可以找到。因其外形,在日本有“天使鐘”的美稱。

制作中使用雞蛋、牛奶和面粉,並加入朗姆酒和香草調味。糊狀的果凍在模具中烘烤,使卡納萊擁有焦糖色的外殼和柔軟多孔的內襯。