刀耕火種是新石器時代殘存的農業經營方式。又稱遷徙農業，是壹種原始的貧瘠耕作制度。先用石斧，再用鐵斧把地上的樹木枯死的根和莖砍下來，再把植被曬幹，用火燒掉。大火過後，土地變得松軟，翻不了身。地表草木灰做肥料，播種後不施肥。壹般壹年後在另壹個地方種植。
骨犁
骨頭是由偶蹄類動物的肩腫骨構成的。它的上端又粗又窄，就是把手；下端細而寬，是刀刃。手柄上鉆有壹個水平孔，刀片上鉆有兩個垂直孔。在橫孔裏插壹根橫桿，用藤條捆綁。在兩個豎孔之間安裝壹個木柄(馬上)，然後用藤條捆綁固定。這樣，骨頭就做好了。使用時，握住骨上的木柄，用腳將木棒插入橫孔，將骨推入土中，然後轉動手腕將土提起。與石器相比，骨質輕巧，表面光滑，不易沾泥，適合在江南水田中使用。骨頭的使用充分顯示了河姆渡人的智慧。
耒是壹種古老的犁具，形似叉，上有曲柄，下有犁，用以松土，可視為犁的前身。