有扇貝字的菜有扇貝粉絲。扇貝粉絲是壹種美味的食物。主料是扇貝和粉絲，輔料是大蒜、紅椒、青椒、橄欖油、清蒸魚和醬油等。是壹道清淡清淡的私房菜。
菜品的來歷和故事都是根據歷史傳說編的，所以流傳了很多艾灸人口的中餐典故。如神仙鴨:這是孔府的傳統名菜。據說始於孔子第七十四代孫範坡時期。孔繁坡在山西省做同州知府的時候，家裏的廚師把鴨子從骨頭裏拿出來，往碗裏加調料，蓋上蓋子，放在籠子裏蒸。肉酥爛，香氣濃郁，味道鮮美。孔繁坡嘗過之後，覺得這道菜的烹飪方法與眾不同。籠中蒸是三鍋燒。