根據咖喱的產品信息，咖喱的保質期壹般為1年，開封後的保質期為3個月。
咖喱是以姜黃為主要成分，配以各種香料制成的復合調味料。它的味道又辣又甜，有壹種特殊的香味。主要用於烹飪牛羊肉、雞肉、鴨肉、螃蟹、土豆、花菜、高湯等。它是中餐和西餐的常用調料。