問題描述:
碘能抗癌嗎？
硒能提高智力嗎？
氟的克星是什麽？
分析:
碘的作用
碘——人體中的微量元毒素
眾所周知，世界上的壹切都是由元素組成的，人體也不例外。在人體的組成中，有些元素非常豐富，它們被稱為常量元素，例如碳（C）、氫（H）和氧（O）。其他含量極低的元素稱為微量元素，如碘（I）。
碘的化學符號是“I”，原子序數是“53”，原子量是126。9045。
對於人來說，雖然碘的含量極低，但它的功能非常重要，絕對不可或缺。人體壹旦缺碘，就會發生壹系列病理狀況，這就是所謂的“碘缺乏病”。
碘——含有甲狀腺素的原料:人體頸部前部靠近氣管的位置有壹對腺體，看起來有點像古代士兵用低兵器攻擊時所用的盾甲，因此被稱為甲狀腺。
甲狀腺是人體重要的內分泌腺體，它分泌的激素叫做甲狀腺素。其主要生理功能是促進機體的新陳代謝和胎兒及青少年的發育生長，特別是其對神經系統和智力的正常發育的影響更為重要。
作為合成甲狀腺激素的重要原料，如果缺乏碘，人體產生的甲狀腺激素量就會減少或不足，從而進壹步影響新陳代謝，阻礙身體的發育和生長，使全身的生理功能異常。首先是對神經系統和智力發育的影響，導致不同程度的智力損傷、智力低下或智力殘疾。
碘可以治療甲狀腺腫，沒聽說過能抗癌。相反，碘可以提高智力，而硒是壹種強抗氧化劑，可以抗癌！
硒的作用:
硒被科學家稱為人體微量元素中的“抗癌之王”。
科學研究發現，血硒水平與癌癥的發生密切相關。大量調查數據表明，壹個地區食物和土壤中的硒含量與癌癥的發病率直接相關。例如，如果該地區的食物和土壤中的硒含量高，則癌癥的發病率和死亡率就會低，相反，該地區的癌癥發病率和死亡率就會高。事實表明，硒與癌癥的發生密切相關。同時，科學界也認識到硒是人體微量元素中的“癌癥之王”。
增強免疫力:
有機硒能清除自由基，排除毒素，抗氧化，有效抑制過氧化脂質的產生，防止血栓，清除膽固醇，增強人體免疫功能。
預防糖尿病:
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，可以防止胰島β細胞的氧化損傷，使其功能正常，促進糖代謝，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
預防白內障:
硒能保護視網膜，增強玻璃體的光滑度，改善視力，預防白內障。
預防心腦血管疾病:
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟有保護和修復作用。人體血硒水平降低會導致體內清除自由基的功能下降，導致有害物質沈積增加，血壓升高，血管壁增厚，血管彈性下降，血流緩慢和氧輸送功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率增加。但是，科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓和動脈硬化有很好的作用。
預防克山病、大骨節病和關節炎；
缺硒是克山病、大骨節病和兩種地方病的主要病因。補硒可以預防骨髓病變並促進修復，同時促進二硫鍵以抵抗蛋白質合成中的金屬解毒作用。對這兩種地方病和關節炎患者有很好的預防和治療作用。
解毒和排毒:
硒與金屬有很強的結合力，可以抵抗鎘對腎臟、性腺和中樞神經系統的毒性。硒與體內的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結合形成金屬硒蛋白復合物，起到解毒排毒的作用。
肝病防治和肝臟保護；
中國醫學專家於淑玉經過16年肝癌高發區流行病學調查發現，肝癌高發區居民血硒含量低於肝癌低發區居民，肝癌發病率與血硒水平呈負相關。江蘇省祁東縣補硒可降低肝癌發病率和有肝癌家族史者的發病率。
蚌埠西維康生物科技有限公司按照國家衛生組織標準研制的富硒大米和富硒茶葉，每公斤有機硒含量達到100-300微克，成功為人類缺硒開辟了安全有效的新通道。
氟的功能:
眾所周知，含氟和鈣的牙膏可以預防齲齒。氟是如何起到防齲作用的？
氧化物主要通過兩種方式預防齲齒:通過牙齒萌出前的全身作用；噴發後，取決於當地的行動。
全身作用是指氟化物經消化吸收，經血液轉運至牙髓，通過牙本質小管、釉質叢、釉質梭、釉質板等結構中成牙本質細胞的牙周間隙進入牙釉質發揮作用。
局部效應更復雜。牙釉質中的無機物主要由含有鈣、磷離子的磷灰石晶體和少量其他磷酸鹽晶體組成。它們是含有較多HCO根的生物磷灰石晶體，並且這些晶體還含有壹些雜質元素，如Cl-、Na+和Mg？+、Sr？+、Zn？+、Pb？+等等，還有Ca？+空位的存在。這些因素使釉質磷灰石的晶體結構不穩定，氟離子使磷灰石中的鈣三角結構緊密，氟離子被HCO 3-和OH-取代，增強了晶體穩定性和耐酸性，從而增強了釉質的抗齲性。氟離子可使牙釉質重結晶，促進和加速脫礦牙齒結構的再礦化能力。氟離子可直接作用於細菌，幹擾細菌代謝並抑制糖酵解過程，從而抑制口腔主要致齲菌——變形鏈球菌的生長。氟離子還可以去除牙釉質表面對蛋白質和細菌的吸附，降低表面自由能，達到防齲的效果。
然而，過量的氟會延長釉原蛋白在成熟期的保留時間，從而抑制釉質晶體的生長。過量的氟也會增加牙釉質的有機物含量，這是因為:①在氟存在下產生的牙釉質蛋白與氟化磷灰石密切相關，後者難以被蛋白酶水解；②氟可以改變釉基質成熟階段降解釉基質所必需的蛋白水解酶的數量和活性；③氟可與釉質基質蛋白吸附改變釉質本身的生化特性，失去進壹步礦化的能力，導致局部柱間礦化不足，釉質柱過度礦化。這種情況在釉面表層比較明顯，因此表面釉質多孔，容易吸附外來色素，如錳和鐵的化合物，產生氟斑，形成氟斑牙。
嚴重慢性氟中毒患者可出現骨骼增生性改變、骨膜和韌帶鈣化，導致全身腰、腿和關節癥狀。急性中毒的癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉等。血鈣與氟化物結合形成不溶性氟化鈣，導致肌肉痙攣、虛脫、呼吸困難甚至死亡。
目前，我國通過全身作用預防齲齒的主要方法之壹是在飲用水中添加適當的氟化物，水質的標準氟化物濃度為0.5-1ppm。通過局部作用預防齲齒的主要方法之壹是使用含氟牙膏。當專家建議使用含氟牙膏時，成年人每次刷牙通常使用約1g牙膏。調查發現，5-7歲兒童吞咽0.5g 1g牙膏，牙膏中3-12%的氟化物被吸收。因此，6歲以下兒童含氟牙膏的用量應少，含氟牙膏不宜吞服。必須指導兒童吐出唾液混合物。
氟是磷的克星。