第壹章機械儀器制造技術
農業工具和灌溉工具
紡織機械
陸路交通工具
其他工具和器具
第二章農畜礦產品加工
釀造、制醋和制醬
制茶
榨油
制糖
制鹽
加工皮革
火藥和大炮
烹飪和食品生產
第三章施工技術
福建永定客家土樓建築
技能
貴州西江千戶苗寨吊腳樓
建築技能
廣西三江侗族木構建築
建築技能
西藏碉樓建築
窯洞
東北井幹式建築
第四章陶瓷制作
原材料的選擇和處理
成型工藝和裝飾方法
燒結過程
第五章織造、染色和刺繡技術
紡織技術
印染工藝
英國聖公會
第六章金屬開采、冶金和加工技術
生鐵冶煉
鍛鐵
諸樊
西藏鍛造銅
鋁箔制作
金銀精金工藝
景泰藍
青銅修復
鋅冶煉
第七章繪畫技術
中國生漆
平遙推光漆器的繪畫技巧
揚州漆器繪畫技巧
福州脫胎漆器的繪畫技巧
廈門漆線雕技藝
北京漆雕技藝
成都漆藝
第八章家具制作
傳統家具
傳統家具的類型
傳統家具的價值
第九章造紙術和筆墨硯臺
制造
造紙
制筆
硯臺制作
墨水制造
第十章雕版印刷技術
雕版印刷中使用的材料
雕刻印刷工具
雕刻印刷過程
第二章XI民間雕塑
民間雕塑的概念和
歷史的發展
民間雕塑的類型和特征
地域特征
民間雕塑的研究意義
第十二章編織和裝訂系統
織法
通過捆或綁在壹起制作
第十三章雕刻和繪畫技術
民間剪紙
民間年畫
內部塗漆的瓶子
第十四章特殊技能及其他
鉆木取火
鄂倫春族手工樺樹皮
魚皮加工技術
黎族樹皮布技術
獨木舟
魚盤
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