壹、黑豆的定義
食物是通過徹底浸泡大豆或黑豆，蒸或煮，發酵制成的。有鹹淡兩種，可以放在菜裏調味，淡豆豉也入藥。
二、漢字的來源
形聲字豆表意，意思是豆豉是由豆發酵而成；樹枝表示聲音，樹枝有分散的意思，這意味著豆豉的香味會分布在熟食中。本義是豆豉。
第三，構詞法
醬油、曲醬油、發酵醬油、鹽醬油、醬油等。
四。字形的演變（如圖所示）
擴展數據:
1.豆豉酒【jiǔ】？
豆豉泡酒可入藥。
二、浩二【qū chǐ】？
壹種由發酵大豆制成的調味品。也叫豆豉。
第三，麥琪？
用煮熟的小麥或大麥發酵制成的食物。
4.鹹豆豉？
食物名稱。也就是豆豉。它是用大豆蒸煮黴菌制成的。常用來調味。
五、黑豆湯？【chǐgīng】？
也就是豆豉。