首先，食材準備好。
第二步，西紅柿去皮切成小塊。
第三，炒鍋加熱至適量油。
第四，放點生姜炒出香味。
第五，把姜炒熟後撈出。
第六步，加入切碎的西紅柿翻炒。
七、加入壹些鹽繼續翻炒直到西紅柿變軟。
八、雞蛋是混合的。
九、加入壹些料酒拌勻去除雞蛋腥味。
10.番茄炒軟，加入適量水煮沸。
十壹、撒點白胡椒粉。
12.用水澱粉勾芡。
十三、關火加入蛋液。
14.在鍋裏攪拌蛋液。
十五、關火撒點蔥花，淋香油，盛出湯汁。
十六、可以放在碗裏吃。