鱟俗稱鱟帆，又叫東方鱟、中華鱟，又叫“二公婆”。它屬於節肢動物，節肢動物門，劍尾目，鱟屬。鱟鱟主要分布在太平洋的有藻類的沙質海底、西印度洋的君島和東南亞。它產於中國浙江以南的淺海。中國鱟無毒，可以食用，圓尾鱟的肉和卵不能食用。這是許多地方的壹道特色菜。事實上，這種生物含有大量的銅離子和細菌病毒，如果食用可能會致命。
馬蹄蟹主要生活在淺水區的沙質海底。喜歡生活在鹽度較低的河口，有逆流而上的習慣。
鱟的形態特征
體長約70厘米。雌雄同體，雌性比雄性大。背甲正面中央有1對單眼，背面兩側有1對較大的復眼。頭胸有6對附肢，爪肢形狀較小，其余5對較大，可以行走和捕食。
腹部呈三角形，其各段相互愈合。兩邊有六個槽口，每個槽口都有壹根短刺。在腹部的末端，有壹個細長的尾段，可以自由旋轉。尾節像劍壹樣延伸，有鋸齒。馬蹄蟹可以用尾節支撐身體跳躍。馬蹄蟹的幼蟲與三葉蟲相似，所以被稱為“三葉蟲”，但實際上與三葉蟲是不同的動物。