甲醇（幹燥的CH3OH）是最簡單的飽和壹元醇，化學文摘社編號為67-56-1、170082-17-4，分子量為32.04，沸點為64.7℃。又稱“木醇”或“木精”。
甲醇是壹種無色易揮發的液體，有酒精氣味。人體口服中毒的最低劑量約為100毫克/千克體重，口服攝入0.3 ~ 1克/千克即可致死。它被用來制造甲醛、殺蟲劑等。、有機物的提取劑和酒精的變性劑等。它通常是由壹氧化碳和氫氣反應生成的。
1，基本有機原料之壹。主要用於制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等各種有機產品。
2.用作油漆、清漆、蟲膠、油墨、粘合劑、染料、生物堿、醋酸纖維素、硝酸纖維素、乙基纖維素、聚乙烯醇縮丁醛等的溶劑。
3.它是制造農藥、藥品、塑料、合成纖維以及甲醛、甲胺、氯甲烷和硫酸二甲酯等有機化工產品的原料。其他用作汽車防凍劑、金屬表面清洗劑和酒精變性劑。
4、是重要的燃料，可與汽油混合作為替代燃料。自20世紀80年代以來，甲醇被用於生產甲基叔丁基醚、甲醇汽油、甲醇燃料和甲醇蛋白等汽油辛烷值添加劑，極大地促進了甲醇生產和市場需求的發展。甲醇已被用作F1賽車的燃料添加劑，並廣泛用於甲醇燃料電池。
5、用作分析試劑，如溶劑、甲基化試劑、色譜分析試劑。它也用於有機合成。