口蘑汁的風味與麻辣醬油頗為相似，在烹飪中口蘑汁與麻辣醬油的用法也基本相同。但是速嘗汁比辣醬油更精致。
它有獨特的風味，是用各種精選的香料釀造的。速溶汁由白醋、糖、桂皮、花椒、八角、茴香、玉果、甘草、姜、蒜、蔥、丁香、花椒加水慢煮約15-20小時後過濾而成。
酸、甜、鮮、香，常用於烹飪中配制糖醋鹵水，或澆炒蔬菜或佐菜。蘸上牛肉醬或新鮮油炸魚、肉和蔬菜。使用方便，利派林牌果汁成分更精致。除了壹般的原料，還用了酸角和蜂蜜，味道特別好。
擴展數據:
口服液介紹:
寇吉汁，壹種調味品，起源於印度。制作口蘑汁液體的基本材料是醋，其他必要的材料包括丁香、茴香、八角、肉桂和糖。
19世紀下半葉，壹個來自伍斯特郡的英國人(在胡斯特郡譯為中文)把這種印度特產帶回英國，改進配方，在胡斯特郡設廠生產。正式名稱是胡斯特醬(醬是醬的音譯，直譯為醬)，它被用作西餐醬。
因其味道鮮美卻又詭異，初嘗者難免咂咂嘴，做鬼臉。因此，英國的紳士和女士們通常稱這種新角色為番茄醬。在這個復合詞中，cat是cat，sup是sip。番茄醬在西歐民間傳說中是壹種有趣的寵物，所以不是昵稱。
20世紀30年代，番茄醬首先傳入香港，然後經由香港傳入廣州。被西方人用在西餐中，後被傳統美食家創造性地迅速擴展到粵菜。
在前述過程中，配方相當程度上是廣式的，將原配方中作為主要成分的英國醋換成了中國醋。而且這種調味品的正式名稱也已經是粵語了，定義為“口吉汁”。“口記”是專門為命名這種調味品而造的粵語方言詞，詞典中沒有收錄。