象形文字。在甲骨文中，“牛”字的意思是中間是牛臉，上面兩條豎線是牛角，下面兩條小豎線是牛耳。
牛屬或相關屬的成員。哺乳動物，粗壯、中空的角，從頭骨向兩側突出呈大弧形。強壯，能犁地和拉車。牛和水牛是中國制造的主要產品。【牛；牛】
牛可以用來形容人:這個人很有技巧（有力量）；倔脾氣和倔脾氣也用在人的性格上。[1]
奶牛是大型動物。《說文》
坤屬牛。──易說卦
純分離是牛。─《左傳·趙專公五年》
在東方殺牛。─《季芳禮記》
牛說太快了。─“大戴”
恬妞天木──“李周在時”。司農註:“牛場是用來養公牛的。”
風吹草動見牛羊。──樂府詩、智利歌
用木炭綁在牛頭上。——唐·白居易《炭火人》
不數歲，田數百頃，亭數千椽，牛羊蹄數千蹄。─《聊齋誌異·促織》【2】
我橫眉冷對千夫所指，俯首甘為孺子牛。——魯迅
（3）方言:傲慢的意思，和自誇的意思。不文明言論，爆粗口。
（4）牛——牛（濮陽方言）
（5）蟒牛（濮陽方言
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