韭菜炒雞蛋怎麽炒？

韭菜炒雞蛋是用雞蛋和韭菜做的壹道家常菜。雞蛋比韭菜吃鹽多，所以鹽要分開。如果妳把鹽放在壹起，雞蛋會很鹹，韭菜會很淡。加入少許鹽炒韭菜會炒出自己的蔬菜汁，味道會更好，更美味。下面介紹具體的制作方法。

香蔥炒雞蛋食材:雞蛋150克、香蔥150克、花生油50克、鹽3克、白糖5克。

韭菜炒雞蛋；

1，雞蛋打入碗中，放少許鹽打散。

2.香蔥洗凈切成長段。

3、鍋裏熱油，把打好的雞蛋炒熟後收起來備用。

4.鍋中花生油燒熱後，倒入香蔥翻炒兩下，加入雞蛋。

5.邊炒邊加鹽和糖調味，炒勻即可食用。

食用價值:

韭菜富含蛋白質、糖、鈣、鐵和磷等礦物質、維生素A原、維生素B2、維生素C和煙酸，以及苷類和苦味物質。具有散寒化瘀、增強體力、增進食欲的功效。韭菜還可以延續骨骼和肌肉，治療受傷。但是，陰虛內熱和患有眼疾的人禁止食用。

2.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀。蛋白質是壹種優質蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。富含DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有益於神經系統和身體的發育，可以健腦益智、改善記憶力和促進肝細胞的再生。