“酒店”壹詞源於法語，原意為法國貴族在鄉間招待貴賓的別墅。目前，酒店已成為壹個國際定義，其含義發生了深刻的變化。國外所有權威詞典對酒店壹詞的定義如下。
李爾百科-壹般來說，酒店是為公眾提供住宿、餐飲和服務的建築和機構。
大英百科全書-酒店是壹個為公眾提供住宿和膳食的商業建築。
美國百科全書-酒店是壹種設備齊全的公共住宿設施，壹般提供慈善、酒精和其他服務。
牛津圖解英語詞典旅館是提供住宿、膳食等的地方。是收費的。
從上面的定義來看，壹家酒店必須同時滿足以下四個條件。
1.這是壹個由建築物和設備齊全的設施組成的接待場所。
2.它必須提供住宿、餐飲和其他服務。
3.它服務於公眾，主要是外國遊客，但也包括當地居民，包括壹些其他特殊身份或階層，以及普通消費者。
4、它是商業服務企業，以營利為目的，所以它的用戶必須支付壹定的費用。
二、酒店的功能
1，調節功能
2、餐飲功能
3.業務職能
4.主頁功能
5.休假功能
6.會議功能