有壹天,壹場宴會結束後,桌子上剩下各種各樣的酒,有的是1/4,有的是1/2雞尾酒。
。壹個擦桌子的男人,三五杯把各種剩酒混在壹起,卻比原來單壹的酒好喝。然後,老兄,根據不同的組合,連續幾種,以此類推。之後把這些混合酒分發給大家,結果評價很高。於是,這種混飲的方法名聲大噪,流傳開來。至於為什麽叫“雞尾酒”而不是“巴迪酒”,就不清楚了。第二種說法是,1775年,搬到美國紐約阿朗熱的皮勒斯戈在鬧市區開了壹家藥店,制作各種精制葡萄酒,賣給顧客。壹天,他把雞蛋調成藥酒出售,得到了壹片叫好聲。從此顧客盈門,生意興隆。當時紐約阿朗熱的人說法語的比較多,他們用法國口音稱之為“軟木車”,後來變成了英語的“雞尾酒”。從此,雞尾酒成為人們喜愛的混合酒,花式也越來越多。第三,關於19世紀。美國人Clifford在哈德遜河經營壹家酒店。唐珂家族有三件值得驕傲的事,被稱為唐珂三大奇跡。第壹,他有壹只胖胖的、健壯的、威風凜凜的公雞,是養雞場上有名的手;第二,他的酒窖據說有世界上最傑出的葡萄酒;第三,他吹噓自己的女兒伊恩·米莉是全城第壹絕色美女,似乎整個世界都是獨壹無二的。鎮上有壹個叫Akinruth的年輕人,每天晚上都來這家酒店悠閑地消磨時光。他是哈德遜河貨船的船員。這些年來,他和厄尼·米莉相愛了。這個年輕人脾氣好,工作踏實。老凱瑞真的很喜歡他,但是經常捉弄他說:“小夥子,妳想吃天鵝肉嗎?”我給妳壹個條件。妳應該盡快成為壹名船長。“小夥子很執著,學習很努力,工作也很努力。過了幾年,他終於當上了船長,厄尼·米莉自然成了他的妻子。婚禮上,老人非常高興。他把酒窖裏最好的年份酒全部拿出來,勾兌成“絕世佳釀”,用公雞的尾羽裝飾酒杯,美得不得了。然後為女兒和妙齡女婿幹杯,並高呼“雞尾萬歲!“從那以後,雞尾酒開始流行。雞尾酒
第四,根據傳說,在美國獨立期間,壹個名叫Please的愛爾蘭女孩在紐約開了壹家旅館。在1779期間,華盛頓軍隊中的壹些美國和法國官員經常去這家酒店,喝壹種叫做“Bledsoe”的混合興奮飲料。但是,這些人並不是安安靜靜地喝酒放松,而是經常取笑店主小姐,把please比作小母雞取樂。壹天,這位年輕的女士非常生氣,她想出了壹個教訓他們的主意。她從農民的雞舍裏找到了壹根公雞的尾羽,把它放進了“布萊斯”的杯子裏。給軍官們喝,詛咒這些雞巴尾巴的人。客人們雖然很驚訝,也看不懂,只覺得格外好看。於是,壹個法國軍官隨口喊了壹句“雞尾巴萬歲”。從此,帶有公雞尾羽的“布萊斯”就成了壹種“雞尾酒”,流傳至今。第五,據說很多年前,壹艘英國船停靠在尤卡坦半島的Kanerjee鎮,全體船員都去鎮上的酒吧喝酒。酒吧的陽臺裏有壹個少年用樹枝為水手們攪拌混合酒。壹個水手喝了之後,覺得這酒非同凡響,醇厚無比,這是他這輩子喝的第壹杯酒。於是他走到男孩身邊,問:“這種酒叫什麽名字?男孩以為他在問分店的名字,就回答說:“克拉傑,卡傑。“這是壹個西班牙詞,意思是‘雞尾巴’。少年們曾開玩笑說樹枝的形狀類似公雞的尾羽,但船員們誤以為是“雞的尾酒”,從此“雞尾酒”成了混合酒的別稱。第六,以壹位貴族婦女Oxc-hitel的名字演變成雞尾酒,以示尊貴:公雞尾羽象征英雄主義;彩色的雞尾巴象征著調酒師的美麗和高超的調酒技巧;等壹下。其實雞尾酒的起源並沒有什麽實際意義,只是讓飲酒者在輕松的雞尾酒會上享受壹杯完美的雞尾酒,多了壹個讓人心寒的話題。然而,人們不難想象,既然關於雞尾酒的起源有這麽多美麗的傳說,那麽雞尾酒或許確實有其獨特的魅力。雞尾酒
第七款雞尾酒起源於1776紐約埃爾默斯壹家用雞尾羽裝飾的酒館。壹天,當這家酒館的各種酒幾乎賣光時,壹些軍官進來買些酒。女服務員貝琪·弗拉納根(Betsy Flanagan)將所有剩余的葡萄酒倒入壹個大容器中,並順手從壹只公雞身上拔下壹根頭發來盛酒。軍官們看著酒的顏色,說不出是什麽味道,於是問貝琪,貝琪漫不經心地回答:“這是雞尾酒!””壹名軍官聽了這話,高興地舉起酒杯喊道:“雞尾酒萬歲!”“從那以後,就叫‘雞尾酒’了。
編輯此雞尾酒調制
雞尾酒已經走進我們的生活,閑暇時去酒吧喝雞尾酒逐漸成為壹種時尚。雞尾酒的世界也是非常豐富多彩的。在我們看來,總覺得是那麽微妙,不同的酒搭配成了雞尾酒。
雞尾酒有如此多的顏色和美麗的名字,千變萬化,但也有壹定的公式可循。只要準備好以下基本材料,就有可能成為吧臺後面的調酒師高手!這時候,在家裏,靜靜地調壹杯雞尾酒,慢慢品嘗,壹種非常愉悅的感覺會在妳身邊慢慢飛舞...調雞尾酒的時候,壹般會用到壹個搖壺,壹個濾冰器(有些帶濾冰器的搖壺不需要單獨的濾冰器),壹個勺子,壹個盎司杯,壹個冰鏟雞尾酒。
。然後準備好需要的酒,配件,裝飾品。準備好後,先用冰鏟在搖壺的壺身加5、6塊冰(加冰的量取決於杯子的大小和搖壺的大小),然後用壹盎司的杯子量取輔料(如果汁、牛奶),倒入搖壺的壺身,再依次加入輔料酒、基酒,最後放上杯子裝飾。如果妳需要鹽或糖,妳應該在準備酒之前用檸檬油擦拭杯子的邊緣,然後把鹽或糖倒在壹個平板上,把杯子倒過來摸壹下(瑪格麗特)。制作彩虹雞尾酒時,先將密度大的酒倒入子彈杯底部,再用勺子將其他酒按密度遞減的順序瀝幹,沿杯壁留下。不要碰下層的酒,以免混在壹起。
編輯這款雞尾酒的主要特點
經過200多年的發展,現代雞尾酒已經不再是幾種葡萄酒和乙醇飲料的簡單混合。雖然種類很多,雞尾酒
菜譜各不相同,但都是調酒師精心設計的優秀作品。它們的色、香、味兼營,典雅,裝飾精美,圓潤和諧,更具觀賞性和安慰性。就連它獨特的端杯造型,簡潔得體的裝飾和點綴,都充滿了詩情畫意。壹般來說,現代雞尾酒應該具備以下特征:1。雞尾酒是由兩種或兩種以上的非水飲料調制而成的混合酒雞尾酒,其中至少有壹種是含酒精的。如檸檬水、中國勾兌酒等。不是雞尾酒。2.品種很多,勾兌方法也不壹樣。勾兌酒使用的原料種類很多,每種酒使用的配料數量也不同,比如兩種、三種甚至五種以上。即使雞尾酒是由流行的配料決定的,每種配料的分量也會因地域不同,人們的口味不同而有很大的變化,從而采用新的名稱。3.壹杯刺鼻的中味雞尾酒,刺激性明顯,能使飲用者興奮,所以有壹定的酒精濃度。適當的酒精濃度使飲酒者緊張的神經和肌肉放松,等等。4、能增加食欲的雞尾酒吧應該是增加食欲的保濕劑。飲酒後,飲酒者的口感應因酒中所含微量調味飲料的作用而得到改善,如酸、苦飲料,絕不能關掉食欲。5、口感比單壹成分好雞尾酒壹定要有極佳的口感,而且這種口感要比單壹成分好。品嘗雞尾酒時,舌頭的味蕾要充分擴張,才能品嘗到刺激的味道。如果太甜、太苦或太香,都會影響品嘗風味的能力,降低葡萄酒的質量,這在調酒時是不允許的。6、冷飲雞尾酒需要足夠冷凍。像朗姆酒混合酒,有沸水調節劑,不是典型的雞尾酒。
。當然,也有壹些種類的葡萄酒不需要熱水或冰冷凍,但它們的壹些成分是溫的或室溫的。這種配制酒應該也屬於雞尾酒的大範疇。7.色彩漂亮的雞尾酒,色調要細致、優雅、對稱、均勻。傳統雞尾酒有兩種類型:清澈、透明或混濁。清亮的雞尾酒吧,顏色應該是透明的,除了新鮮水果帶入的極少量固體外,沒有其他沈澱物。8.精致的雞尾酒要用款式新穎、顏色適宜、體積適宜的杯子來盛。飾品不是必須的,但是經常有。它們就像是葡萄酒的錦上添花,讓它更有吸引力。另外,有些裝飾品本身就是調味料。雞尾酒的特點是通常壹年四季都會加入冰塊。有上萬種不同顏色和味道的食譜。雞尾酒的基酒有杜松子酒、威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭酒和朗姆酒。果汁包括橙汁、檸檬汁、姜汁等。,軟飲料包括可樂、七喜、奎寧水、蘇打水、幹姜水等。,有時還會加入櫻桃、楊梅、橘子片等裝飾。這種酒壹般在0到30度之間。
編輯這個短飲料