(1)砸茶，又稱三生湯，始於漢代，盛於明清；
(2)抹茶(中國古代稱端茶)起源於中國隋唐時期。
2.不同的條件
①以大米、花生、芝麻、綠豆、鹽、茶葉、山蒼子、生姜為原料；
②抹茶是用春天茶葉的嫩葉制成的。
3.不同的做法
(1)將茶葉用研缽搗成糊狀，煮沸混合均勻，加入炒飯，清香可口；
(2)抹茶經蒸汽殺青後，制成餅茶(團茶)保存，食用前再放在火上焙幹，用天然石磨磨成粉。
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