關於小黃米
小黃米，又名黍、黍、夏黍，不同於糯小米和非糯小米。糯小米主要用於釀酒，非糯小米叫_ _，主要用於食用。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之壹。字典上說是去殼的小米果，比小米略大，顏色微黃，煮熟後發粘。黃米和小米都是北方人，但在北方人眼裏，黃米比小米高。人們用它來傳遞大米，有些地方還用它來做蛋糕招待客人。
關於小米
小米，也叫小米，北方叫小米。小米去殼為小米，顆粒較小，直徑約為1 mm。
小米是世界上最古老的栽培作物之壹，起源於中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。小米生長耐旱，品種繁多，俗稱“小米五顏六色”，有白、紅、黃、黑、橙、紫小米，還有粘小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。