1.甜菜是蘿蔔嗎？
甜菜不是蘿蔔。雖然甜菜和蘿蔔非常相似，但它們彼此沒有關系。甜菜和蘿蔔在基因品種和口感上差距很大，完全是兩種食物。
2.甜菜和蘿蔔的區別
(1)不同品種
甜菜:甜菜也叫_蔬，是石竹屬藜科樺木屬二年生草本植物，原產於歐洲西部和南部海岸。
蘿蔔:蘿蔔屬於罌粟科十字花科蘿蔔屬或黍屬。蘿蔔的原種起源於歐洲和亞洲的溫暖海岸。
(2)不同的用途
甜菜:甜菜的主要作用是制糖，主要以其塊莖為原料，含糖量高。
蘿蔔:蘿蔔主要作為壹種蔬菜。不管是葉子還是塊莖，各種菜都可以做。
(3)口味不同
甜菜:甜菜因為蔗糖含量高，生吃有壹種甜甜的清爽感。它是美味的。
蘿蔔:蘿蔔生吃味道清淡，但有甜味，但大多有壹定的辣味，尤其是在蘿蔔皮附近。
(4)不同的顏色
甜菜:甜菜的葉子和塊莖都是紅色的，尤其是塊莖切開後還是紅色的。
蘿蔔:胡蘿蔔和甜菜很像，但是切開後果肉還是白色的，花青素的含量差很多。
3、甜菜根食用說明
1，甜菜根適宜群體。壹般人都能吃。
2、甜菜根的禁忌人群。糖尿病和腹瀉後不要吃甜菜根。
3.甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿蔔壹樣。用保鮮膜包裹，防止因過多接觸空氣而發黴或腐爛。可以選擇放冰箱保鮮。
4、甜菜根的選購技巧。買甜菜根時，要看形狀是直的、扁的、球形的、圓錐形的還是長圓錐形的。果肉壹般是深紅色到深紫色，偶爾有白色更好。
5.甜菜根的烹飪方法。因為有些甜菜根有輕微的土腥味，所以在烹飪前，要用清水浸泡，才能有效去除，煮出來的食物才會很好吃。
6.應避免甜菜根的搭配。甜菜更適合和土豆、黃瓜壹起吃，有助於更好的減肥。
7、甜菜根生活妙招。在生活中，甜菜根可以作為家居裝飾，也可以掛在墻上或者插在瓶子裏作為裝飾，可以成為壹道亮麗的風景線。