丁寶楨是壹部歷史劇，力求還原真實的歷史。該劇拍攝於2018至2019，於2023年6月27日在央視八套首播。該劇由殷飛執導，馬少驊、曹駿、葉靜、亓航和劉至翰主演。
慈禧太後信任的宦官安德海(玉澤飾)，以采購為名南下蘇杭，壹路作惡，欺壓百姓，甚至搶劫民女。當他的船抵達山東時，當地官員向丁寶楨報告了安德海的罪行。丁寶楨以“太監不得私自離京”為由，派兵在泰安抓獲了安德海，並將其就地處決。
這壹驚人之舉震驚了朝野，也激起了西方皇太後的憤怒。西太後王壹鳴帶著聖旨來到山東，試圖解救安德海。但是丁寶楨已經拿到了北京郵政帶來的聖旨，就是就地處決安德海。就在這緊要關頭，丁寶楨果斷將安德海斬首，暴屍三天。無奈之下，西太後只好作罷。
這件事顯示了丁寶楨的正直和勇氣，也顯示了他對民生和國家大事的高度責任感。他視民如天，不畏權貴，為民除害。
丁寶楨的軼事和典故
宮保雞丁原名宮保雞丁，這道菜是丁寶楨發明的。據說丁寶楨很會做菜，喜歡吃雞和花生，尤其喜歡吃辣。當他擔任四川省省長時，他創造了壹道由雞丁、紅辣椒和花生制成的美味菜肴。這條路原本是丁家的“私房菜”，後來越來越廣為人知。
所謂“包公”實際上是丁寶楨的榮譽稱號。清廷為表彰他的功績，追贈“太保親王”。“太保太子”是“宮中珍品”之壹，所以他發明的這道菜取名為“宮保雞丁”，也是對他的紀念。時代變了。很多人不知道“包公”是什麽，所以理所當然地把“宮保雞丁”寫成“宮保雞丁”。雖是壹字之差，卻改變了紀念丁寶楨的初衷。