商業運營最重要的是“當地氛圍”和“人氣”，這不是迷信。“當地氛圍”主要看這個地方是否有商業氛圍，以及這種商業氛圍是否適合我們經營的商品。“知名度”主要是指我們經營的地方是否有顧客以及這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為壹種特殊的商品，不僅具有飲用和保健功能，還體現了其文化和藝術價值。它可以使人純潔、優雅、回歸自然。茶葉店的選擇應根據茶葉的特點而定，可總結如下。
1、繁華商業中心:這些區域商業氛圍濃厚，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高。大多數消費者具有強烈的追求品質、良好品質和美麗的特征，但房價或租金成本相對較高，競爭尤為激烈。因此，在進入之前，您必須仔細考慮和分析您是否有人力，財力和物力。如果妳有條件，進入“商業中心”當然是正確的。但是，如果妳沒有實力，就壹定不要輕舉妄動。這些地方需要高檔茶，妳要註意品牌和名茶的種類。與茶有關的茶具和茶書要搭配，如紫砂、瓷器和玻璃茶具。
2.酒店和餐館:酒店和餐館是商務旅行者居住的地方。他們大多不帶茶，所以他們可以隨時購買。而且為了走親訪友，帶點茶是高雅而不庸俗的，餐館也要用茶。“客人來泡茶”是中國人的傳統禮儀。
在酒店集團旁邊開壹家奶茶店是值得的，租金不要太高。同時可以租用酒店的管理大廳，可以提升格調並與茶藝相結合。
3.交通大道:這些地方人口流量大，主要是為了吸引顧客。因此，這些地方註重茶葉店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合壹些品牌較老、無形資產較大的商家。最好不要盲目開奶茶店。
4.居民區:茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區的風險壹般較小，但同時，針對不同層次的居民，茶葉店的經營風格也有所不同。
A.老區:這些居民區以原始中國、勤勞樸實的美德為特色。茶葉不要太高檔，偏向中低檔，追求低利潤，銷售人員要靈活，註重人緣，茶葉質量要穩定，口碑要好。
B.新區:這類居民消費相對超前，物質財富和精神文明相對提高。要求經營者有稍高等級的茶葉品種、更豐富的品種和更多的新品種，以跟上茶葉品種的新趨勢。
C.高檔物業小區:這類人是改革開放後先富起來的人。他們生活水平高，節奏快。在這壹帶開茶葉店，口味要高壹些，價格也要高壹些。要求銷售人員素質要好，包裝要精美，茶葉包裝速度要快，同時可以增加壹些高檔禮品和高檔茶具，營業時間要長。
D.工業住宅區:現在壹些城市已經形成了工業區，如老幹部區、教師區和明星區。
茶葉經營者應根據不同人群的特點采取不同的管理方式。
E.集市:這些地方客流量大，但大多數消費者都是購物高手。他們需要買得起的茶，而且他們通常可以采取優惠措施來促進銷售。
f、學校附近:主要以知識分子為主要顧客，門面不要太豪華，品種要多，價格壹定要低，營業員要有豐富的茶葉知識。
還有壹些其他地方:比如旅遊景點，不適合大規模經營，壹些紀念包裝茶經營得當。
2.奶茶店裝修:奶茶店裝修主要突出茶葉經營的特色，讓顧客產生和諧美好的心理。奶茶店裝修分為外部裝修和內部裝修，內部裝修主要吸引顧客在店內瀏覽，內部裝修主要激發顧客的購買動機。
外部裝飾具有以下要素:
1，外部造型:外部造型必須突出“茶”的優雅和赤子之心的特點。
2.招牌:招牌是永久性的廣告，應能激發消費者的好奇心，吸引消費者的註意力，便於消費者記憶，同時也能體現出奶茶店的風格。壹般茶店多采用傳統風格，長方形匾額，以大塊黑漆為背景，以鎏金大字為點名，並請名人題寫雕刻，莊嚴宏偉。或者，他們可以塗上清漆和名人題字，然後雕刻。
3.對聯:如果妳使用壹副好的對聯，它可以更好地反映茶店的文化和藝術氛圍。
4.櫥窗:櫥窗是奶茶店的第壹展廳，可以直接* * *消費者的購買欲望。櫥窗要設計得盡量大壹些，裏面可以放壹些有吸引力的茶葉，比如廣告很響亮的保鮮茶、花茶、養生茶等。可以放置適量的茶具，用透明玻璃杯泡幾杯品相好的茶，隔幾天換幾個品種。櫥窗裏的燈要亮壹些，茶葉、茶具和茶葉都陳列出來了。
5.店門:奶茶店的店門盡量保持大壹些，采光要好。同時，還要考慮安全性。
6.外部照明:奶茶店的外部照明必須明亮，最好是白色或綠色，而不是紅色。如果使用壹到兩個綠色射燈，則可以突出奶茶店的吸引力。
7.店名:壹家茶葉店的命名主要體現經營者個性的統壹和茶文化的和諧。壹個好名字是關鍵。可以用傳統老字號，也可以根據茶葉的特點結合經營者的思維，或者請茶文化專家起壹個好名字，比如吳裕泰茶莊、新裕泰茶莊、滿堂香茶莊、仙山茶鋪、綠茶世界、北京茶園等。
室內裝飾的幾個要素:
1，貨架櫃臺以大方為主，線條流暢。壹般來說，它們應該由木材制成，可以像紅木壹樣塗漆或由清漆制成。這可以反映出剩余茶葉的和諧統壹。同時，妳可以做幾個書架來擺放茶具和茶書，如果可能的話，妳可以放壹個方桌或茶幾來品茶。
2.墻壁:茶葉店的墻壁應該簡單而優雅。壹般用木質裝飾板，塗原色比較好。同時，配合茶書畫或介紹有關茶知識的宣傳資料也是合理的。
3.地板:地板主要保持幹凈整潔。大理石、水磨石和紙也可以使用。如果地毯鋪的是綠色或灰色，最好不要使用刺眼的顏色。
4.照明:頂部的照明必須明亮。通常使用電子熒光燈。越亮越好，櫃臺和貨架上也應該安裝綠燈，而不是紅燈。
5.裝飾:裝飾商店非常重要。可以適當擺放壹些花卉、盆景或者大紫砂、瓷瓶。關鍵是要根據不同奶茶店的特點采用不同的創意來達到畫龍點睛的效果。千萬不要盲目堆積。
室內裝飾的布局結構必須與交易、休閑和外部環境相協調，給人以整潔、優雅和舒適的感覺。
3.豐富的茶葉知識:作為茶葉經營者，妳首先需要掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉種植知識，茶葉的產地、種類和加工，以及各種茶葉生長在哪裏？地方名茶的起源、茶葉品質的鑒定、茶葉價格的變化、茶藝、茶道、茶文化以及與茶相關的知識。
同時，不斷了解市場的要求，把握茶葉消費的變化，更新經營理念，預測茶葉消費的變化趨勢。
第四，嚴把質量關:商品的質量是決定壹家店鋪經營的重要因素，尤其是茶葉。因此，當妳進入茶時，妳絕不能談論人情。妳必須嚴格控制質量，看形狀，氣味，水分，湯，味道，葉底和價格，壹絲不茍。如果有條件，可以使用先進的檢測設備。如果妳不確定，妳可以問壹些專職技術人員。同時要求供應商具備三證（營業執照、衛生許可證和商檢證）才能進入包裝茶。要了解對方是否有分裝廠，手續是否齊全（分裝資質、商品條碼、產地、生產日期、保質期），打開壹兩盒（袋）看質量是否壹致。千萬不要圖省事，輕易相信人。最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供應商。
5.采購的科學性:茶葉的季節性特別強，其儲存極其嚴格，而且種類繁多，這就要求經營者在采購時要有清晰靈活的頭腦。千萬不要為了省事壹次買很多東西。壹定要根據自己經營規模的大小和上壹年的銷售額來了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當采購高檔名茶，更加謹慎，而不是試圖壹下子獲得大量利潤，並采取盡可能銷售的方法。否則，妳辛苦工作了壹年，積累了大量的茶葉。老茶的貶值真的讓人心寒。茶行業的新經營者應該更加小心，多問專家，多跑幾趟，因為妳負擔不起。
作為零售商，有必要為批發商和制造商建立信息檔案，以便在他們缺貨時及時聯系他們，從而避免短缺和積壓的矛盾。
6.品種要齊全:消費者對茶葉有各種各樣的要求。作為經營者，必須適應市場需求，盡量做到品種齊全，確定自己經營的主要品種，不拒絕其他品種，不封閉自己，有寬容的心態，接受新品種，壹些冷門產品可以少壹些，留下供應商的郵寄地址以備不時之需。
7.了解商業領域消費者的口味:如果茶葉質量的最終決定權在消費者手中，那麽經營者的關鍵是根據消費者的口味供應茶葉。不同地區的消費者有不同的口味，例如北方的花茶，南方的綠茶和西北的茶葉轉移。
不同地區的每個地區都不壹樣。以北京為例，東城區喜歡味濃、湯濃、香味濃，海澱喜歡淡壹點的味道，湯黃亮，郊區喜歡苦壹點的味道，只要耐泡就行。這需要經營者經常調查研究，與消費者進行廣泛接觸，並根據他們的需求更新口味。
8.定價合理化:茶葉的銷售價格壹直是壹個難以解決的問題。以前的價格太高了。通過媒體，消費者“不再看茶”。
現在由於競爭激烈，很多人把它賣得太低，有的甚至低於成本價，造成惡性競爭。
我認為在保持良好質量的同時，我們必須有合理的定價。首先，我們必須確定您的購買成本價。在計算了妳的運營成本和妳的合理利潤後，我們應該參考市場制定壹個合理的價格。我們既不能牟取暴利，也不能低價競爭。當然，名茶和特殊工藝茶因其特定的藝術價值而定價較高，我認為這是合適的。
九、商品的全方位立體結構:商品的立體結構和品種齊全是有區別的。首先，在品種齊全的基礎上添加不同等級的茶葉。比如“黃山毛峰”有預明特級、特級、壹級等；“牡丹繡球”包括“第壹泉”“第二泉”“第三泉”。
第二，它經營茶和與茶有關的商品，如茶具、茶書、茶點、茶葉、茶保健品、茶人物、茶畫和文房四寶。茶有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等，紫砂有高、中、低、套壺、單壺、奇壺、黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果等。
三是采用獨特的包裝和儲存方式，如花茶裝在錫箔袋中，綠茶可以放在冰櫃中出售等。茶葉的主體結構應根據不同地區的不同消費者確定，以市場調查為準，而不應盲目模仿或拼湊。
X.商品陳列有序:商品陳列直接影響消費者對奶茶店的感受。
不同種類的茶和茶相關產品必須合理陳列，首先分類，如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區和茶具區，然後分級，消費者壹目了然。最好放上茶葉的簡要介紹（產地、等級、特點等。）在各個區域，然後進行整體布局。根據妳經營點的整體環境、茶葉、茶具等。應該和妳的店有關。
11.有條件的茶葉店可以將品茶、茶店、茶藝融為壹體，如果妳的茶葉店面積允許，經濟實力跟得上，最好將品茶、茶點、茶藝融為壹體，壹個非常別致的茶葉店與壹個風味獨特的小茶館相連。茶館環境優雅，墻上掛著幾幅字畫，幾盆盆栽，原始的木制桌椅和桌上的壹套精美的茶具。此外，穿著合適衣服的女主人和紳士們會定期來幾次茶藝表演，或者他們可以表演很長時間，或者設置古箏和古琴演奏著名的古代歌曲，以產生特殊的情緒，而且費用不要太高，更不用說酒和香煙了，這樣顧客喝完茶後就會有很大的購買欲望。為什麽不呢？
12.做好店內的衛生和周邊環境:茶是壹種非常細膩的飲品，具有很強的吸腐性。商店的衛生非常重要。店面必須幹凈，櫃臺、貨架、茶桶和茶盒每天至少清潔兩次，不能留下任何灰塵。要特別註意周圍的環境，看看附近是否有氣味的物體，如香水和酒精。
看看周圍有沒有汙染源，千萬不要在餐館做飯。
在同壹家茶葉店中，綠茶和花茶應該分開，綠茶應該密封好，以免吸收花和破壞綠茶本身的品質。名優茶更應該註意的是，不能與茶混合的產品永遠不要放在茶鋪裏，比如中藥材。
如果由於異味而迅速消除了汙染源，您壹定不要再出售它，並將其更換為好茶，以免因小失大而損害茶店的無形資產。
13.提高銷售人員的綜合素質:奶茶店經營的關鍵在於銷售人員的綜合素質，銷售人員是奶茶店的眼睛。提高銷售人員的綜合素質是開好奶茶店最關鍵的環節。
作為壹名茶葉店店員，妳首先要有良好的文化素質，最好懂壹兩門外語，並掌握有關茶葉的專業知識，包括茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡方法和儲存方法。
同時還有綜合知識，比如茶藝、茶道、茶道、品茶、鬥茶、茶史等等。
店員是直接與顧客打交道的關鍵，這關系到奶茶店能否產生效益。壹般來說，他們應具備以下專業素質:
1、有魅力的儀表:衣著整潔，風格適時，儀表優雅，表情簡單坦率，既不強顏歡笑，也不呆板無表情。
舉止和儀態親切、自然、熱情，沒有長發、有色頭發、指甲油、香水和昂貴的裝飾品。
姿勢自然得體，不能做作。
2、敏銳的觀察力和棕色判斷:銷售人員必須具有“察言觀色”的功能，並通過客戶外觀的身份為不同的客戶推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定很高。
3、更靈活準確的響應能力:由於客戶層次不同，要求也不同，這就要求銷售人員的響應能力能夠快速響應不同客戶的不同要求，了解和理解客戶的購買意圖，並迅速給予答復或提供服務。有人總結過服務接待法是“壹個接著壹個，問兩個問題，聯系三個”，這是靈活應對的具體體現。
4.優秀的語言表達能力:語言是溝通的工具，是提供信息、交流感情的重要手段。語言表達對生意非常重要，直接關系到茶葉店的效益。妳應該說普通話，不使用服務禁忌，說話適度，語氣良好，親切，自然，禮貌和真誠，適當地稱呼他人，對不同的客戶使用不同的禮貌語言。
5.自控能力強:由於銷售人員的工作環境單調，客戶性格各異，這就要求銷售人員控制好自己的情緒。無論顧客多麽挑剔，妳都應該保持良好的態度，不厭其煩地提問並耐心回答。遇到不講理的顧客不要生氣，要耐心解釋。
“顧客是上帝”，請牢牢記住。
6.具備壹定的金融知識:銷售人員應具備壹定的金融知識，包括識別假幣、外幣和各種支票的能力，以及正確填寫發票。
作為壹名茶葉店員，妳還應該具備各種包裝能力，如袋包裝、紙包裝、盒包裝和桶包裝。
總之，壹個茶葉店經營者必須具備良好的心理素質、商業道德、專業知識和高超的溝通接待能力。
茶葉店店員的重要性大多被經營者所理解。我希望妳不惜壹切代價對妳的俄羅斯助手進行專業培訓。
“磨刀不誤砍柴工”，這壹點不容忽視。否則，花“巨額資金”開壹家茶葉店，僅僅因為銷售人員的茶葉質量差而虧損，這是不劃算的。
14.建立規範的財務制度:運營必須建立規範的財務制度，這壹點不容忽視。無論妳使用誰的業務人員，妳都必須用現金做采購、銷售、庫存、折扣和掛失的賬目，並在月底毫不留情地進行盤點。
15.建立嚴格的業務制度:作為經營者，妳必須建立業務制度，否則，管理將是混亂的。