方法1:分享壹款免費的OCR文字識別軟件，可以將圖片中的文字單獨提取出來，保存為文檔到手機中。
快速字符識別、準確識別、整潔排版和在線翻譯已識別的文檔。
打開主頁，點擊上面的照片閱讀。以下頁面將進入相機頁面。如果是事先保存好的照片，可以點擊左邊的圖庫找到需要識別的圖片。
選擇完成後單擊下壹步，您可以看到圖片上的文本在不到1秒的時間內凸起。提取的圖片可以在線復制、編輯、翻譯和導出。
它的翻譯功能支持十多種語言，包括:中文、英文、韓文、日文、德文、法文等。除了提取圖片外，它還支持識別Excel文檔、將圖片轉換為Word、文檔掃描、照片翻譯等功能。日常生活和工作中遇到的文字識別和表格識別都可以通過打開這款軟件進行識別。
方法Microsoft Office 2003中的工具組件中有壹個“Microsoft Office Document Imaging”組件包，可以直接執行光學字符識別（OCR）。
作者將介紹使用Office 2003中添加的OCR功能從圖片中提取文本的方法。
第壹步？我們需要安裝“Microsoft Office Document Imaging”的組件，單擊“開始→程序”並在“Microsoft Office工具”中單擊“Microsoft Office Document Imaging”進行安裝和運行。
第二步？打開帶有文本的圖片或電子書，找到要提取的頁面，然後按鍵盤上的PrintScreen鍵在屏幕上拍照。
第三步？打開Microsoft Office Word 2003？，粘貼剛才的截圖；安裝Microsoft Office Document Imaging組件後，單擊“文件”菜單上的“打印”。將自動安裝名為“Microsoft Office Document Imaging Writer”的打印機。
在“打印機”下拉列表框中選擇“Microsoft Office Document Imaging Writer”打印機，其他選項無需額外設置。單擊“確定”按鈕，並設置文件輸出路徑和文件名（默認情況下使用源文件名）。
然後妳很快就可以自動生成壹個MDI格式的文檔。
打開剛剛保存的MDI類型文件（如圖3所示），根據自己的需要用鼠標選擇文本內容（所選內容在紅框內），然後單擊鼠標右鍵，在彈出的快捷菜單中選擇“將文本發送到Word”即可將圖片內容自動轉換為新的Word文檔，之後就可以在Word文檔中隨意編輯了。