隨著中國的赴日遊和日本料理在中國的流行，壹些朋友在餐廳經常會遇到點酒的問題。壹般來說，除了清酒和啤酒，日本餐館裏還有三種受歡迎的日本飲料:サワー、チュハィ (ハィ)和ハィ.
* * サワー(中文發音:sawa):是壹種由低度蒸餾酒、酸果汁和糖漿調制而成的飲料，深受女性喜愛。
註:據說起源於東京木黑區上木黑壹鼎目壹家名為“Bon”的烤內臟的餐廳。60年代初，居酒屋以日本酒和燒酒為主。為了讓客人喝得便宜，在燒酒中加入檸檬汁和碳酸水，就制成了這種叫“サワー”的低度飲料。
* * チュハィ(中文發音:秋海):是壹種用燒酒、香料和碳酸水混合而成的酒。
註:在1980年代，日本的威士忌酒稅很高，而且“チュハィィィィ𞠗ィィィィ𞠗ィィィィィィ”
* * ハィボール(中文發音:海寶路):威士忌加蘇打水。
* *瓶裝ビール、生ビール(中文發音:binbilu、namabilu):瓶裝啤酒和鮮榨生啤酒。
註意:標準日式餐廳的啤酒杯，壹般都是註入啤酒後從冰箱裏拿出來保持啤酒花的味道。
日本酒(中文發音:霓虹秀):是日本清酒(大米釀造)
註意:在餐廳裏用木箱喝並不少見。我曾經在壹家日本料理店喝過14盒熱清酒(壹般是冬天)。雖然感覺量不大，過了壹段時間還需要扶著馬桶上墻，但是沒有宿醉，也沒有頭疼，嘴裏也沒有異味。
* * *日本料理店也有日式燒酒，因為有三種不同的燒酒(大米、小麥、芋頭)，所以會分別介紹。