倉鼠是雜食性動物，具有廣泛的飲食習慣和儲存食物的習慣。它們主要吃植物種子、嫩莖、嫩葉、果實，偶爾吃昆蟲。倉鼠不冬眠，而是在冬天以儲存的食物為生。人們發現多達90公斤的倉鼠洞穴可以儲存食物。
倉鼠感知視覺、觸覺、聽覺和化學刺激。這壹天基本上是倉鼠的休息時間。它們喜歡白天躺著晚上出去，主要在晚上活動。它們的視力很差，只能模糊形狀，顏色只能分辨黑白。
倉鼠使用化學物質進行交流。雄性用它們巨大的皮脂腺來標記它們的領地。事實上，這些腺體的大小與個體在優勢水平中的位置有關:腺體越大，動物的優越性就越大。？
外觀特征:
倉鼠是從小到大的小型嚙齒動物。短而粗，重30 ~ 1000克。尾長7 ~ 106mm，壹般為體長的壹半，無鱗，被密毛，少數種類（如沙漠倉鼠）很短，不足後腳的壹半；在某些物種中，雌性比雄性大。
尾部被毛顏色差異較大，壹般為灰色、灰褐色或沙褐色。原倉鼠毛色鮮艷，背部紅褐色，腹部黑色。倉鼠有又長又厚的皮毛。它們背部為灰色，粉色淺黃色、淺棕色或紅棕色，腹部為白色、灰色或黑色。它們的側翼通常是白色的，有些有中間條紋和皮脂腺。
人口狀況:
作為食草動物和食肉動物，倉鼠可以是中級和初級消費者，在某些情況下甚至是高級消費者，但它們也是其他高級消費者的食物。捕食倉鼠的動物包括日夜猛禽、蛇和哺乳動物食肉動物。
有些種類的倉鼠以豆類、玉米和扁豆為食，因此被視為有害物種。壹些品種的倉鼠已經繁殖並成為寵物，其中壹些已被用於實驗室的行為和生理研究。
盡管倉鼠很容易繁殖，圈養起來也很豐富，但壹些物種的野生種群數量有限，容易受到棲息地破壞的影響。