為什麽有的臍橙會粘手？吉林農業大學食品工程學院的劉學軍教授解釋了其中的奧秘。劉學軍說，臍橙壹般都打蠟，尤其是反季節臍橙(每年三四月份的臍橙)。但橙子、橘子、橙子的防腐劑大多含有蟲膠、人參甘油酯等物質。如果這些物質過量，會滲透到水果的表皮下，人吃了這樣的橙子、橘子、橙子後會有危害。另外，有些人不是給水果打蠟，而是給工業蠟打蠟，添加色素。蠟越厚，外表越好看，內部腐爛越快。這就是人們常說的“染色橘子”。這樣的橙子由於染色不均勻，會在橙子、橙子、橙子的表面形成色差。[美食]
專家提醒，皮膚上有壹層厚厚的東西，摸起來有光澤，有粘性。不要買臍橙。買橙子，尤其是臍橙，要選顏色正常的，看表皮的皮孔。好的橙子表皮皮孔較多，手感粗糙，差的橙子表皮皮孔較少，手感相對光滑。如果壹個好的橙子用紙擦，可以發現紙的顏色不會變。如果在加工過程中加入色素，摩擦時會褪色。
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