然而，這種情況在唐代，尤其是盛唐以後發生了明顯的變化。茶葉的種植區域從四川、陜西、河南迅速擴大到長江中下遊的浙江、安徽和華南的福建、廣東、廣西。中國有8個省、43個州、44個縣產茶。按照今天的地域劃分，大概有13個省份普遍種植茶樹。據記載，唐朝(793年)茶葉總值400萬噸，茶葉產量80萬噸。換算成今天的計量單位，唐代茶葉年產量約為4萬噸，人均消費茶葉1.76斤。因此，唐代的茶葉生產有了很大的發展。隨著飲茶在普通百姓中的普及，飲茶的方式也有了很大的改變，從用名菜煮粥到炒茶的階段，並形成了壹套專門的泡茶器具。今天，予言茶會將和妳談論唐代茶具的發展史。
壹、茶具的原型和起源
古人雲:“水為茶之母，壺為茶之父”，可見飲茶與茶具的密切關系。按照現代科學的解釋，茶具就是喝茶的器具，包括茶壺、茶杯、茶杯等等。古人把茶具稱為“茶具”或“明器”。明末清初著名學者顧曾在《日知錄》中提出，飲茶始於秦人取蜀之時。先秦時期以前，茶主要是生嚼或“煮粥加茶”，沒有專門的茶具。茶葉的價值主要體現在藥用和食用方面，其加工和生產依賴於廚房的烹飪或煎藥器具。在我國歷史上，最早關於茶具的記載出現在西漢初年王寶的《嶽越》中，說“沏茶有各種事”，“牽狗賣鵝，舞陽買茶”。
這是世界歷史上最早的飲茶、買茶、茶具的記載。也就是說，從秦漢開始，專門用來喝茶的器具就開始出現了。但總的來說，唐代以前，專門用於飲茶的茶具很少，應用範圍也很窄。大多數情況下，貴族階層仍然使用食物容器或酒容器作為臨時飲茶用具。如南朝林露足球運動員《四王起義》中記載:“惠帝風塵歸洛，黃門以瓦缽奉茶，夜飲更佳。”意思是晉惠帝回宮後，太監用瓦罐給他端茶。可見當時沒有專門的茶具，皇帝用壹個瓦罐裝著菜飯喝茶。
此外，唐代以前沒有大規模的專業茶具，也與當時的飲茶習慣有關。東漢末年，三國張儀在《廣雅》中記載:“茶采於京巴、巴山之間做餅，以米糊為成。喝的話，要先烤到顏色發紅，再放在瓷裏，澆上湯，用姜攪拌……”這說明在三國時期，喝茶的方式還是比較粗放的，屬於喝湯的範疇，就是喝茶之前要把茶餅用火烤壹下。以我們今天的標準來看，這種喝茶方式根本不是喝茶，而是飯前飯後壹個湯。
然而，隨著茶葉生產和飲用的普及，飲茶器具開始脫離酒器和食器的範疇，成為專門的茶具。從歷史上看，專門茶具的大規模出現應該是在隋唐時期，尤其是盛唐時期茶葉大發展大繁榮之後，茶具迎來了自己的“大時代”。
二、唐代茶具的繁榮與發展
唐代文學家皮日休曾專門論述過茶具問題，指出唐代有10種茶具，即“茶塢、茶人、茶筍、茶壺、茶坊、茶爐、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其實，從我們現代的角度來看，皮日休把茶葉種植、工匠、制茶場所、制茶活動等都納入茶具，並不是很科學。不過可以歸結為當時茶文化處於萌芽起源階段，分類不細致不深入，也可以是正常現象。
公元780年，壹代茶聖人陸羽所著的《天下》是第壹部茶學專著《茶經》，問世後成為影響世界茶文化的百科全書。其中，在第四篇《茶具》中，陸羽專門介紹了壹套飲茶器具，數量達到24種。具體來說，它們包括:空氣爐，火爐，木炭爐和火爐。，，床，夾子，紙袋，磨，洛河，澤，水側，水袋，瓢，竹？、煮鍋、碗、碗、杯、鋸齒、滌綸方塊、毛巾、排、筐等。《雲溪之友》雲:“陸羽制茶具二十四事”。此時的茶具已經擺脫了酒器和食器的單獨存在。
為什麽唐朝喝茶需要那麽多茶具？歸根結底，這與當時的茶葉加工和飲用方式有關。眾所周知，唐代的茶葉加工主要使用蒸青綠茶。據陸羽《茶經》記載，制茶主要靠“采茶、蒸茶、搗茶、拍茶、焙茶、穿茶、封茶、曬茶。”飲用時，先將茶葉放在爐子上加熱至紅棕色，然後將其打碎，用磨粉機磨成細粉，並確定茶則的茶葉量，然後倒入鍋中用水煎服。如此復雜的喝茶方式，必然要用更多的器皿來輔助。這就是為什麽唐代有這麽多茶具的原因。
陸羽《二十四茶具》中，茶具多以竹木為材，如“放小青竹為材”、“磨橘木為材，後以梨、桑、桐柘為臼”、“編竹為材”、“合水以木、槐樹、楸樹等為材”、“和”。或以桃、柳、香蒲、葵花樹、或柿子心材為之”等等。這種竹木制品取材廣泛。制作相對簡單，省時省力，汙染小，無異味，成本低，因此深受百姓喜愛。即使在今天，竹木茶具仍然是愛茶人士最喜愛的器皿之壹。當然，除此之外，唐代茶具的另壹個重要材料來源是陶瓷制品。唐朝是我國陶瓷發展史上的第壹個高峰。白瓷和青瓷成為當時最著名的瓷器，被稱為“北白南藍”
飲茶的盛行，尤其是貴族階層對茶具質量的高要求，極大地刺激了瓷器的大發展和大繁榮。俗話說“美食不如美器”，茶具除了作為飲茶器具的實用價值外，更具有文化欣賞和收藏價值。魯豫最愛越窯青瓷。他認為飲茶器具是“越州、定州、五州”越州、壽州、洪州。“但實際上，唐代瓷器除了上述幾種，北方還有興窯、曲陽窯、鞏縣窯，南方有景德鎮窯、長沙窯、邛崍窯，也生產大量茶具。
此外，唐代的壹些茶具是用金屬、泥土和石頭工具制成的。例如，20世紀80年代陜西扶風法門寺出土的壹套鍍金茶具被證明是唐僖宗最好的。風爐、竹、炭等器具也是用銅和鐵制成的。當然，民間也會用粘土燒制相對粗糙的茶具，作為日常所需。
第三，從詩詞中發掘唐代茶具文化之美。
唐代是中國詩歌文化的鼎盛時期，許多文人如李白、杜甫、王維、白居易給我們留下了數百首經典的文學詩篇。其中，與茶、茶具、飲茶有關的詩詞很多。比如唐代詩人陸龜蒙在《零陵總錄》中特別提到了茶具:“轉數不限，賽中必有茶具。”白居易不甘落後。"這個壹次性繩床在洗茶機旁邊."當然，在喝茶的時候，更多的詩人更詳細地描述了各種茶具的用途和美感。
唐代詩人描寫茶鼎最多，皮日休在《與陸桂夢對唱詩》中專門寫了壹首名為《茶鼎》的詩。此外，詩人皎然在《茶歌:崔氏作王》中寫道:“人離我愈多，金芽采愈多。”柳宗元《壹主采新茶自竹林看賞》詩也說:“喚子至金頂，餘者遠矣。”據全部唐詩統計，唐代詩人寫的詩不下幾十首。究其原因，主要是因為茶壺是炒茶最重要的工具。
其次，唐代炒茶前將茶葉磨碎搗碎的過程，也是詩人最喜歡描寫的場景之壹。唐代詩人黃福然在《尋訪處士》中說:“曬藥暖竹樓，茶留院深。”鄭傲的茶詩說:“夜臼煙搗，冷竈烹雪。”根據陸羽的《茶經》記載，要煮茶，首先要使茶變紅，然後搗碎，放入瓷器中。因此，搗茶是唐代研磨茶餅的主要方式之壹。磨茶以動靜，以搗茶之聲寫飲茶之美，甚至記錄飲茶活動，更有詩意。
此外，還有壹種飲茶器具是詩人的最愛，即茶碗和茶甌。白居易說:“沒有理由捧壹碗送給愛茶的人。”劉禹錫曰:“驟雨入鼎，白雲滿花。”孟郊也說:“孟明余華盡，荷葉空。”因為茶碗和茶壺是詩人品茶的主要器具，自然會受到重視和喜愛。唐代瓷器產品以浙江越窯為代表的青瓷和河北邢窯為代表的白瓷為代表。素有“南青北白”之稱，最受茶客喜愛。所以在詩歌中，青瓷和白瓷茶碗被描寫的最多。
唐詩中對茶具的描寫壹方面為我們提供了寶貴的歷史參考資料，另壹方面也體現了唐代飲茶文化的盛行和茶具的繁榮發展。總之，唐代茶葉生產加工的發展刺激了茶具和茶文化的繁榮。