拜占庭帝國在國際經濟文化交流中也起到了東西方“金橋”的作用。自4世紀(魏晉)以來，中國與拜占庭就有了貿易和文化聯系。中國從拜占庭進口的商品有琉璃、珊瑚、瑪瑙等。查士丁尼壹世派往中國的僧侶將養蠶和絲織引入拜占庭。拜占庭民間幻術傳入中國，結合中國傳統技藝發展成為今天的中國雜技藝術。此外，拜占庭宗教(景教-東正教聶斯脫利教派-東方亞述教)在唐代傳入中國，這是歐洲宗教第壹次傳入中國。
拜占庭文學包括小說、故事和詩歌。拜占庭諷刺散文和雜記起源於古希臘文學，其諷刺散文以幽默的敘事風格蘊含著嚴肅的主題。《10世紀的祖國之友》、《12世紀的馬紮裏斯》、《莊園主》都是拜占庭諷刺散文的代表作。當代醫學和哲學著作也模仿這種諷刺散文風格。拜占庭雜記的代表作是6世紀商人利馬斯寫的《基督教國家的風俗》，小說主要翻譯古代印度故事。
拜占庭醫學是在古希臘醫學體系的基礎上發展起來的。希波克拉底的憲法理論被拜占庭人廣泛接受。認為血液、粘液、黃膽汁和黑膽汁是人體體質病理分類的基礎，所有疾病都是由幹濕寒熱失調引起的。4世紀朱利安皇帝的私人醫生奧利維爾·巴斯編寫的診斷學，7世紀保羅編寫的婦科、毒理學和方劑學，11世紀西米恩編寫的食品與健康手冊都是基於希波克拉底理論。拜占庭的草藥學非常發達，也用放血、按摩、推拿、燒灼來治療病人。在拜占庭軍隊中，有軍隊醫療隊，修道院通常有醫院接收和治療平民病人。洗澡習慣和定期沖洗街道是城市的主要公共衛生措施。