李白詩歌豐富的想象力在長長的七言律詩中尤為突出，明顯受到屈原的影響。從體裁上來說，李白擅長形式相對自由的古體詩和絕句，不喜歡寫格律詩。59篇《古風》是他的五代古風代表作。他的樂府中的五首古詩，繼承了漢魏六朝樂府民歌的優良傳統，文筆樸實生動，洋溢著詩人的熱情。他的七言古詩(包括樂府七言歌和壹般七言詩)比較有創意。景色壯美，瑰麗多彩，抒情情懷奔放，起伏多變。從文學淵源上看，這類詩歌受屈原作品的影響最大，鮑照對它的模仿也很難。李白擅長絕句。他的絕句在南北朝樂府民歌的基礎上有所改進，更加警世。《靜夜思》《玉潔芬》等五絕，含蓄雋永。更有優秀的作品，清晰凝練的語言，和諧優美的音色，抒情的風景，淺顯的解說。比如《黃鶴樓去揚州途中再會孟浩然》、《望廬山瀑布》、《望天門山》、《早作白帝城》、《贈王倫》等。都是大家熟知的代表作。壹直以來對唐代七言絕句的評價，認為李白和王昌齡最擅長情景；李白集中研究七律最少，只有十多部，優秀作品很少。五律七十多首，有些寫得很好，說明他會寫格律詩，但不愛多寫。李白的樂府詩雖然用的是舊樂府題材，但能有新意。唐代以舊樂府為題材創作詩歌的人，成就最為突出。他的壹些詩句和絕句，雖然不用樂府題材，但充滿了樂府詩。他的詩歌語言最大的特點可以說是“清水出芙蓉，天然雕琢”。具體來說，語言直白自然，音節和諧流暢，自然而不做作，散發著民謠的味道。這主要得益於對漢魏六朝樂府民歌的研究。但他並不只是學習和模仿民歌的語言，而是在學習的基礎上加以改進，使之更加簡潔、優美、有意義。他的七言古詩，不僅清逸自然，而且語言豪放。杜甫《春憶李白》詩贊李白詩“清新”“飄逸”，揭示了其語言風格的顯著特點。李白的詩對後世影響深遠。唐代的韓愈、李賀，宋代的歐陽修、蘇軾、陸遊，明代的高啟，清代的屈大均、黃景仁、龔自珍等著名詩人，都不同程度地受益於李白詩歌，並受其影響。
李白也寫了幾首詩。《尊前集》詩12首，《華安妙詞選》詩7首。其中《清平調》有三首《雲要衣、花要容》，體裁其實是七言絕句，當時是用音樂唱的。其他李白傳世的長短句都不太可信。今天李白的散文有60多篇。很多對仗句並沒有擺脫當時流行的駢文時尚。但語言自然流暢，與其詩風相近。其中《漢書·荊州》和《桃花源序(李)》為後人所選，廣為傳誦。