荷花的根是種在池塘或河底的泥上，荷葉是露出水面的。所以說蓮花不沾泥。莖上有壹朵花突出水面幾厘米，少數莖上有兩朵或更多的花。荷花壹般長到150 cm高，水平延伸3米。荷葉最大直徑60厘米。引人註目的蓮花最大直徑可達20厘米。
荷花是花蓮縣的縣花，濟南市的市花，澳門的區花。荷花也是印度和越南的國花。
擴展數據
蓮花的地下莖是蓮藕，葉子是荷葉，果實是荷葉，種子是蓮子。荷花的花、籽、嫩葉、根都可以吃；花瓣、荷葉、蓮藕都可以生吃。蓮花的不同部分也被用於傳統的東亞草藥。蓮子、蓮子(胚芽)、荷葉、蓮房、雄蕊、蓮莖都可以入藥。
蓮子的用途很廣，可以生吃，也經常用來炒菜。蓮子湯和蓮子糖漿有清熱的作用。蓮子煮軟或碎成漿後可制成蓮蓉，用作月餅、年糕、大福餅的餡，還有蓮蓉包子、蓮蓉糕等美味。蓮子的核心，也就是它的胚芽，是綠色的，是苦的，吃之前要拿出來；同時蓮子芯也可以泡水喝。
百度百科-蓮花