服飾是文明的標誌之壹，服飾習俗反映了民族文化特征，反映了壹個時代人們的生活狀態和心理特征。中世紀歐洲由基督教統治，基督教對歐洲服飾影響很大。因為基督教鄙視金錢，反對奢侈，“在中世紀，下層階級的衣服簡單樸素，婦女不打扮，她們向教會捐獻珠寶。制服以白色肥大長袍和無袖外套為主，顏色樸素(《古今服飾趣事》)。
在中世紀的宗教統治下，歐洲服裝的顏色和款式比較單調，顏色仍然是黑、灰、白，服裝款式以拖地長袍為主。古羅馬奢華的托加袍被廢棄了。
中世紀早期，歐洲人穿著樸素，平民和貴族穿壹樣的衣服。八、九世紀時，男裝有內衣外衣，與中國古代的長袍頗為相似，但比較緊身。褲子長到適合腳，褲襠短，肚臍下系帶子。或長或短的襪子穿在腳上，有時布條從腳裹到腿。貴族和上流社會的人在外套上披壹件長方形或圓形的鬥篷，鬥篷固定在壹個肩膀上或系在胸前；勞動者的外套更短。法蘭西的查理曼大帝“只穿法蘭克人的衣服——有緊帶子的亞麻褲子、毛衣和有帶子的大衣”(商務印書館《中世紀和現代文化史》，1935版，第53頁)。冬天在外面穿件水獺皮或貂皮大衣和鬥篷。貴族腰間有寬絲帶束緊衣服佩帶劍，平民不準佩帶劍；亞麻和羊毛是主要材料。東方絲綢價格昂貴，用等量的黃金標價，只有少數貴族才能穿。描述了羅蘭之歌(法國)和亞瑟王之死(英國)。服裝的檔次差異主要表現在服裝的質地和產地不同。貴族們穿著細亞麻布，意大利制造的羊毛鬥篷，冬天穿貂皮等名貴皮草。平民只穿粗布和粗毛面料。女裝是壹種緊身長袍，長及腳踝。袖子又長又窄，外面穿壹件寬松的長袍。袖子比長袍短。長裙的領口比較寬，領口和袖縫可以有各種裝飾邊。鬥篷從妳頭頂落下。
10世紀，男裝變得更加貼身。英國男士緊身褲上半部貼身，下半部及膝，寬松拉伸。緊身衣是套頭衫。緊身衣外面罩著鬥篷，用大別針別在胸前。此時的女裝變寬，袖子加脂加長，頭發披上披肩，身上披上鬥篷。她們的內褲很長，直拖到地上，外套也拖到膝蓋。圓袖子和華麗的衣服很受拜占庭的影響。他們的頭發被面紗覆蓋，它的末端比他們的背部更重，被直接拖到地上。到了12世紀，寬松的衣服變得又薄又窄，讓身體曲線凸顯。在後面紮，袖子逐漸加寬，袖口可以垂到膝蓋。
12世紀，出現了壹種圓形的蛋糕頭飾，可以保護眼睛免受陽光照射，還可以隔熱，主要是十字軍戰士佩戴。大衣流行前開款式，把前開分成兩片。女裝是系帶緊身衣，上面緊貼身體，下面是寬大的連衣裙。兩部分用線縫起來，袖子繃得很松。裁剪方法是上下衣服分開裁剪，然後縫合，和以前壹樣。
大布就不壹樣了。
13世紀，男女服飾趨於壹致。男裝還包括緊身衣和各種外套、圓形蛋糕頭飾、帽形裝飾袖和開胸披肩。下面有長襪和靴子和鞋子。這個男人戴著壹頂小小的中亞帽子。這個時候防護大衣就流行了，適合出行。這種外套是大披巾，開胸，旁邊有縫，這樣手臂就可以伸出來活動了。此外，這壹時期流行封閉式背心式外套。上半身像個背心，下半身可以到膝蓋。這件無袖長衫，肩部向兩側延伸，就成了壹個帽形的裝飾袖。在13世紀，勞動者的長袍長短不壹。男士夾克齊膝，短袖，後跟在腳下，褲子後跟有圓孔，方便穿脫。夏天穿寬大的亞麻褲，上身裸露，
冬天穿夾克和無袖套頭衫。女人穿長袍，中間有縫，可以方便勞動。收割時，裙兜可以裝莊稼。當時，農民被禁止穿上好的料子和五顏六色的衣服。
14和15世紀後，歐洲服飾開始發生變化。由於經濟的繁榮，農業、商業和手工業的發展，國際貿易的交流和東方文明的影響，歐洲的服裝發生了許多變化。貴族男女追求時尚，貴族女性爭艷，男性不拘小節。貴族和平民的衣著有更明顯的區別；服裝款式變了，服裝材料的品種也多了。《巨人傳》中的中世紀服裝有綢緞、絲毛混紡、呢子、大馬士革、條紋、金緞和各種皮草。衣服有大衣、外套、外衣、夾克、短褲、襯衫、短披肩，女人有長裙和晚禮服。飾品包括念珠、戒指、鏈子、寶石、鉆石、祖母綠、珍珠、瑪瑙等。服裝力求擺脫古老習俗，追求時尚。東方服裝中的裝飾和紐扣被歐洲人吸收。男士外套內襯紐扣或寶石，就連內衣紐扣也用寶石和紐扣裝飾。
14世紀流行男裝，兩層衣服，非常貼身，袖子設計合理，可以自由活動手臂，方便全身活動。外套上有十幾個扣子，外套的內襯有壹條細帶把瘦腿褲的上端和它連接起來；外套外面穿緊身外套，14年底出現高領外套；領子遮住耳朵，脖子後面的領子遮住後腦勺，下擺拖到地上；這個時期的鬥篷是用壹組紐扣固定在身上的，外觀呈圓形，又長又寬。女裝以無袖大衣和無袖長衫為主。壹塊布做的，領口寬，領口低。這是14世紀歐洲女性流行的袒胸衫。領口圓形，棱角分明，方方正正，領口很寬，露出胸部的上半部分。上身無袖短袖，光膀子，高帶。男女衣服都講究裝飾。男褲與鞋子融為壹體，皮質鞋底，帶馬刺的無底靴。緊身男褲是兩條褲腿分開穿，前後各有壹件長外套罩住。後來外套越來越短，變成了夾克外套。15世紀，大衣更短，成為壹件遮不住羞恥的衣服。女性袒胸晚禮服和男性夾克遭到牧師的反對。15世紀的宗教改革家楊指出，“因為女人穿寬脖子的衣服，任何人都可以直接看到她們閃亮的皮膚，直到露出壹半乳房。”(《恥辱的文化史》勒貝爾市三聯書店)
換男裝也被認為是不禮貌的。1390年，康斯坦茨地方市議會召開宗教會議，並發出通知:“只穿夾克出門參加舞會或上街的人要特別註意，前後遮蓋身體，不要露出羞恥之心。”(《恥辱文化史》第83頁)通知發出後不久，短褲被加長，和類似襪子的腳的裝飾縫在壹起。後來出現了用強力布縫制的大腿包來遮羞。
英國下議院不能容忍平民和普通騎士穿著和貴族壹樣的衣服，強烈反對在服裝上追求刺激。英國愛德華四世在位時，英國下議院提出了這樣壹份文件:“不允許勛爵以下的騎士或任何普通人使用和穿著任何大禮服、夾克或大衣。但衣服必須足夠長:當他直立時，衣服能蓋住他的生殖器和臀部。領主或任何更高的貴族不受此限制。”(Breddo《婚床》，三聯書店)。
14世紀流行壹種染色服裝，上衣左邊壹種顏色，右邊壹種顏色，褲子左右腿壹種顏色，全身分四部分染色。15世紀初，見習騎士的服裝從帽子到靴子由黑、白、淺綠色組成。紅色、黑色、綠色和紫色很受歡迎。褲子鞋子帽子背心都可以這樣分。褲子裏面可以是紫色，外面可以是黑色。(引自《世界風土人情·衣食住行》)
家徽是中世紀繡在衣服上最常見的圖案。家徽最初是十字軍東征中識別敵我的象征，後來成為大家庭和普通市民家庭的象征。14世紀，尊身尊家之風盛行。許多大的家徽繡在婦女的衣服上，已婚婦女將丈夫家的家徽繡在衣服周圍。
15世紀，女裝接近男裝，寬松的長衣系在腰間，外套寬絲帶系在腰間，頭上掛短劍，頭上戴男式小帽，腳上穿尖頭鞋。
中世紀女性的發型和帽子風格。在12世紀，婦女習慣於將頭發梳在後面，並在臉頰上紮兩條辮子。13—14世紀，婦女用方形白麻布裹住頭部，綁在頭頂，或用發夾別在耳朵上，只露出面部。中世紀的頭巾有很多種風格，有些和現代修女的很像，壹直到脖子。年輕女孩可以在節日戴皇冠，但已婚者不允許。15世紀，在哥特式尖頂建築的影響下，產生了類似的審美服裝，如V領、尖頭鞋、新安帽等。新安帽呈圓錐形，內部用鐵絲或漿糊定型，尖端呈40度角，高9寸至3尺。帽子掛紗(高級亞麻布)，用圓環固定，前面可以加絨。帽子很貴。帽子有壹個角和兩個角，有的還有翅膀。
中世紀的鞋有很多種，有皮靴、靴子、靴子、拖鞋等等。腿帶和腕帶由皮革和羊毛制成。農民經常穿木鞋。貴族穿尖頭鞋，有時腳趾特別長，腳趾的長度代表了穿著者的身份地位。壹般來說是六寸，紳士十二寸，貴族十四寸。皇族不受限制，窮人也不許穿。
中世紀，男人留長發，騎士留長發。
牧師總是穿著黑袍，戴著兜帽；但是發型變了。8世紀，僧侶開始剃發，儀式為“理發式”。在希臘或東歐，發型是剃光所有的頭發或剪得很短，這被稱為“聖保羅風格”。在羅馬，發型是在頭上剃掉壹個圓形的片，留下周圍的頭發，這被稱為“聖彼得式”。剃和尚的頭發是謙卑和奉獻給上帝的標誌。`
在14和15世紀，歐洲的統治階級追求奢華和享受，無視宗教戒律，尤其是在服飾方面。“無論貴族還是貴婦，都像喜歡新衣、佩戴首飾的孩子。這是壹個鋪張浪費的時代。男人穿尖頭鞋，女人戴壹尺高的錐形帽。這時，人們用3000只松鼠的皮做了壹件大衣，而奧爾良公爵用700顆珠子在袖子上繡了壹首詩。”(中世紀和現代文化史)
在中世紀基督教的統治下，人們對服飾應有之美的追求被視為輕浮的行為，禁欲與反禁欲的鬥爭也表現在服飾上。根據美的標準，人們不斷推動服裝的發展，直到文藝復興時期，服裝的發展才有了很大的變化。
拜占庭從遠東經波斯帶來絲綢服裝，或者用絲線加工成細絲制成衣服。男裝有緊身衣和袖子，前面有衣鎖裝飾。衣服齊膝，袖子長短不壹。腰部有壹條腰帶。長披風是正式的慶典服裝，披風前後鑲嵌著漂亮的彩色吊墜。披肩是壹塊打褶的長布，固定在肩膀上。
婦女的服裝有鬥篷和披肩(為皇家王後準備的)長外套，這是從基督教的法衣演變而來的。女人的外套短到臀部，長到腳踝。戶外服裝是壹種長披風，從頭部垂下，覆蓋全身。貴族婦女的衣服上鑲嵌著金、銀、寶石和珍珠、瑪瑙，勞動婦女穿無袖或短袖上衣，上衣長及腰部。從查士丁尼女王的畫像中可以看出，她的穿著極其奢華，穿著壹件遮腳的長裙，裙擺寬大如裙，袖子窄至手腕，袖口緊繃。腰上系著各種絲帶，衣服上裝飾著各種寶石，胸前掛著珍珠寶石，帽子上裝飾著各種寶石，耳環垂下。它的壹些服裝風格是歐洲的，它的絲綢面料和寶石飾品產自東方。