在巴黎盧浮宮博物館的“藍色紀念碑”上，公元前3世紀，巴比倫的蘇美爾人用啤酒祭祀女神。
公元前6000年以前，居住在美索不達米亞的蘇美爾人用大麥芽釀造原始啤酒，但當時的啤酒泡沫並不豐富。
大約公元前3000年，波斯的蘇美爾人學會了釀造啤酒，他們還把釀造啤酒的方法刻在木板上，獻給農耕女神。
公元前2225年，古巴比倫人開始流行啤酒，他們用啤酒招待客人。當時，古埃及人和古巴比倫人註意到了啤酒的藥用價值，並用它來制藥。希臘人也非常愛喝啤酒。他們從埃及人那裏學會了釀造啤酒的方法。
公元4世紀，啤酒遍布北歐。啤酒的品種開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水釀造的蜂蜜酒就是著名的壹種。
英國的壹種黑啤也很有名，和現代的黑啤很像。在公元1世紀，愛爾蘭人釀造了壹種類似於現代淡啤酒的啤酒。
1516巴伐利亞大公威廉四世頒布了德國啤酒純酒法，規定啤酒只能由啤酒花、小麥、酵母和水制成，也是最早的食品法。
19世紀，有了冰箱，人們開始低溫處理啤酒，也正是這個發明讓啤酒產生了泡沫。1900年，俄國技術人員首先在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝啤酒。1903年，英國人和德國人在中國修建了英德啤酒廠，也就是青島啤酒的前身。
擴展數據:
蘇美爾人是壹個古老的民族，他們在公元前5000年左右遷移到西亞兩河流域的南部。蘇美爾人在公元前3000年率先進入文明時期，創造了人類歷史上最早的古代文明，為世界文化的發展做出了不可磨滅的貢獻。？
6000年前，阿拉伯半島底格裏斯河和幼發拉底河南端的波斯灣口壹帶(今科威特及其附近地區)，是建立世界上最早的蘇美爾文明的古代蘇美爾人、烏魯克人和烏爾人建立拉加什、阿裏杜、蘇薩和拉薩兩大河流文明的地方。
其中，烏爾第三王朝頒布了世界上最早的烏爾納法典。後來，亞摩利人建立的巴比倫文明頒布了著名的漢謨拉比法典。繼亞述之後，誕生在這片土地上的印歐語系赫梯文明也頒布了《卡德士條約》。
正是位於今天伊拉克中部的古亞述帝國，極大地破壞和騷擾了這壹系列輝煌的古文明。最新歷史教科書《世界文明史》2010給出了6000年以來的地圖。
蘇美爾這個名字不是蘇美爾人自己的名字，而是其他人給他們起的名字。阿卡德人首先使用這個名字。
蘇美爾人自稱“sag-gi-ga”，把他們居住的地方稱為“ki-en-gir”。
阿卡德人使用的“Shumer”這個詞可能是這個名字的壹種當地方言的變體。蘇美爾人與他們的蘇美爾鄰居和繼承人在語言、文化和可能的外貌上都不同。
過去有人認為他們是入侵者，但考古發掘證明，美索不達米亞南部的居住文化從53世紀早期奧貝德文化壹直延續到46世紀。今天伊拉克南部幹旱的沖積平原對當地居民來說是壹個困難的地區。
要在這裏生存，這裏的人們必須有能力控制底格裏斯河和幼發拉底河，保證灌溉和常年飲用水的來源。
在蘇美爾語中，運河、大壩、水庫等詞匯非常豐富。奧貝德陶瓷與北方薩馬拉文化更早的陶瓷有關(從58世紀到50世紀)。
薩馬拉文化的人們使用底格裏斯河及其支流的水進行早期和原始的灌溉農業。法國考古學家在20世紀60年代和80年代在今天的拉爾薩附近挖掘的壹個定居點。
它清楚地表明了兩種文化之間的聯系。在這裏，來自早期奧貝德文化的八層陶瓷與來自薩馬拉文化的共存。
蘇美爾人從這裏向南傳播，他們先進的社會組織和技術為他們提供了這樣的條件。他們能夠控制水源，在艱難的環境中生存發展，但當地原始的狩獵文化無法與之抗衡。
有些人認為蘇美爾人這個詞應該只是指蘇美爾語，但不存在獨立於其他蘇美爾人的蘇美爾民族。在古代語言學中，蘇美爾語是壹種孤立的語言結構。滅亡於早期蘇美爾城邦的阿卡德人屬於閃米特語系。
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