2004年3月26日點擊:2274。
廬山雲霧，古稱“文林茶”，自明代至今至少有300年的歷史。廬山，號稱“匡廬秀天下第壹”，北臨長江，東臨鄱陽湖。它從地面拔地而起，峽谷幽深。由於河湖中水汽的蒸發，形成了廣闊的雲海，年霧日多達195天。由於高溫上升較慢，等待期較晚，茶樹必須在谷雨後發芽，時間為4月下旬至5月上旬。萌芽期恰逢霧天最多，造就了吳韻茶的獨特品質。尤其是五老峰和漢陽峰之間，雲霧常在，所產茶葉最佳。主要產茶區有廬山800多米的寒坡口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等。廬山種茶始於東晉名僧慧遠。廬山是東晉時期的佛教中心。慧遠隱居山林三十余年，傳授佛法，開發茶葉，在宋代被列為“貢茶”。上世紀50年代，廬山雲霧發展迅速，有5000多畝茶園。
由於天氣條件的原因，吳韻茶比其他茶采摘得晚，通常在谷雨和漫長的夏季之間采摘。以壹芽壹葉為初始發育標準，長約3厘米。成品茶外形飽滿美觀，色澤嫩滑，隱芽。
廬山雲芽濃郁、美觀、香甜，湯色清澈。是綠茶中的精品，素有“醇、色美、香、液清”的美譽。暢銷國內外。如果妳仔細品嘗，它的顏色像沱茶，但比沱茶淡，就像碗裏的碧玉。如果用廬山的山泉泡茶、焙茶，會更加醇香可口。
風味獨特的吳韻茶，受廬山涼爽多霧的氣候和陽光直射時間短的影響，具有葉厚、甜味濃郁、耐泡的特點，含有較多的單寧、芳香油和維生素。不僅味道濃郁芳香，還能幫助消化、殺菌解毒，具有預防胃腸道感染、增加抗壞血病的作用。
朱德曾寫詩贊美廬山雲霧茶雲:“廬山雲霧茶味濃，味刺鼻。長期飲用，可以延年益壽。”
參考資料:
/tea/wenzhang.asp？doctype = 3 & amptopicID=108