2004年3月26日點擊:2274。
廬山雲霧,古稱“文林茶”,自明代至今至少有300年的歷史。廬山,號稱“匡廬秀天下第壹”,北臨長江,東臨鄱陽湖。它從地面拔地而起,峽谷幽深。由於河湖中水汽的蒸發,形成了廣闊的雲海,年霧日多達195天。由於高溫上升較慢,等待期較晚,茶樹必須在谷雨後發芽,時間為4月下旬至5月上旬。萌芽期恰逢霧天最多,造就了吳韻茶的獨特品質。尤其是五老峰和漢陽峰之間,雲霧常在,所產茶葉最佳。主要產茶區有廬山800多米的寒坡口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等。廬山種茶始於東晉名僧慧遠。廬山是東晉時期的佛教中心。慧遠隱居山林三十余年,傳授佛法,開發茶葉,在宋代被列為“貢茶”。上世紀50年代,廬山雲霧發展迅速,有5000多畝茶園。
由於天氣條件的原因,吳韻茶比其他茶采摘得晚,通常在谷雨和漫長的夏季之間采摘。以壹芽壹葉為初始發育標準,長約3厘米。成品茶外形飽滿美觀,色澤嫩滑,隱芽。
廬山雲芽濃郁、美觀、香甜,湯色清澈。是綠茶中的精品,素有“醇、色美、香、液清”的美譽。暢銷國內外。如果妳仔細品嘗,它的顏色像沱茶,但比沱茶淡,就像碗裏的碧玉。如果用廬山的山泉泡茶、焙茶,會更加醇香可口。
風味獨特的吳韻茶,受廬山涼爽多霧的氣候和陽光直射時間短的影響,具有葉厚、甜味濃郁、耐泡的特點,含有較多的單寧、芳香油和維生素。不僅味道濃郁芳香,還能幫助消化、殺菌解毒,具有預防胃腸道感染、增加抗壞血病的作用。
朱德曾寫詩贊美廬山雲霧茶雲:“廬山雲霧茶味濃,味刺鼻。長期飲用,可以延年益壽。”
參考資料:
/tea/wenzhang.asp?doctype = 3 & amptopicID=108