朱詩歌的主要內容是吟詠山川，唱和詩人，表達自己的哲學思想和政治主張。在他的作品中，八閩風光，武夷山川，雲谷奇觀，師友情誼，都包含在詩中。其中，山水詩成就最高。朱的山水詩講究“以理入詩”。他在描寫山中繡水時，往往將哲學思想融入詩歌，通過大自然的美好現象揭示深刻的哲理。讀完之後，人們可以感受到自然之美，得到壹些理性的認識和升華。兩本書，讀書感悟，都是大家熟知的名著。“問哪條運河這麽清楚？為源頭活水！”讓人在“流浪”和“天光閃閃”的時候得到更深層次的思考。
在朱和的師友中，由於經常相互唱和，逐漸形成了壹個詩歌流派。都是理學家，大多“以理入詩”——用詩來闡釋自己的哲學思想，所以被後人稱為“理學詩派”。在理學詩派中，朱的藝術成就最高。宋在《送羅守科通江續序》中說:“道長書無所不知，文無所不能。詩歌，其余的；而又有壹個朱文公，壹掃諸子之氣。”他高度評價了朱詩歌的藝術成就。
朱不僅擅長詩歌，而且擅長辭賦。今有《惠安詞》壹卷，有蔣《靈壁亭》刻名詞書。宋代著名理學家將“詩”(詞)視為“道”，並加以鄙棄。朱是個例外。他的詞豪邁豪邁，清麗悠遠，聲韻和諧。代表作品有《水調頭滄州歌》、《水調頭余音》、杜牧《九天周琦詩》等。隱括是古代糾正彎木的工具，引申為對其他文學作品進行再創作，使之成為新詞。這是宋詞的壹種獨特形式，稱為“隱體”。朱將唐代杜牧的詩改寫成新詞，在內容上表達了作者“人生如壹封信，何苦怨暮”的思想感情，可謂是用古人的酒杯澆自己的塊。
《滄州之歌》，水調歌頭，作於五年(1194)。當時，朱在建陽考亭的“朱琳精舍”被擴建，改名為“滄州精舍”，又改名為“滄州病室”。在此之前，朱采取了社會倉法、減稅、越境、懲治貪官等措施。為了遏制土地兼並，緩和階級矛盾，他在浙東路長平茶鹽廳，在漳州做知府的時候。由於他觸犯了壹些官僚地主的利益，受到了牽制和挫敗，使他感到在政治上難以施展救國救民的抱負。在這首詩中，朱通過對李斯、陸機、等人歷史悲劇的反思，進壹步認識到“天道危矣”，仕途不平，是非太多，所以在詩中說要“永棄人事，我自付滄州”。滄州指滄州精舍，後稱考亭書院。這是他的學術地位和教育基礎。實際上，作者表達了將余生致力於學術研究和教育，以建立自己的理學思想體系的願望。
除了詩歌，朱的散文也很引人註目。他的遊記《遊百丈山》、《雲吉谷》等都是名著。清代洪《北江詩》評朱的文章說:“南宋的文章是朱寫的；南宋詩，大家在陸武關。”對比陸遊在詩歌創作上的成就，給予高度評價。
朱在文學理論上也頗有建樹，是宋代理學的文學批評大師。他的文學觀點主要散見於齋藤優子流派和朱溫官方文獻中。其主要觀點如下:壹是發展了北宋理學家周敦頤的“文以載道”的文學觀。他認為“文以載道，車以載物。所以，做汽車的人壹定要用輪軸裝飾。對作家來說，必須善用文字，用文字為人民所愛。”二是提倡認識自然，反對雕琢。因此，他非常欣賞陶淵明質樸無華的詩風，認為陶詩歌之美“在其超然自得之中，無所安排。”他這樣評價他的師傅懷的作品，說“不為刻編之功，而為輕松不費力，卻有余味。”也體現了這個觀點。此外，朱的《詩傳》是壹部影響很大、流傳很廣的書，至今仍被學者引用來解釋《詩經》。書中提出的“賦、比、興”的含義定義沿用至今。他在書中把《詩經》中的二十四首情詩描述為“男女亂交”，壹方面表現了封建道德家的偏頗；另壹方面，相對於《傳》將《詩經》中的壹些愛情詩曲解為“後妃之德”，朱的評價畢竟還原了這些作品的壹些藝術真實。