在元雜劇、現代京劇、晉劇、現代晉劇和明代小說中，都有許多專門的解退和寒食節的曲目和篇章。自東漢以來，有關介之推的傳說、故事和碑刻也成為研究三晉民間文學和金石學的重要史料。
3.藝術價值
寒食節在其發展過程中產生了許多文學作品:《左傳公二十四年》，被《史記》、《子簡》等歷史名著多次引用，被編入清代古文啟蒙書，中國散文鑒賞第壹篇為《引論不談魯》。在歷代的詩歌作品中，獻給寒食節的詩歌，從戰國的屈原、西晉的孫楚到現代，從未間斷。全唐詩近300首，宋代詩、元曲100余首，涉及唐玄宗、張碩等歷史名人，杜甫、白居易、唐宋八大家等各派代表，成為研究中國詩歌發展史的重要資料。
寒食節詩歌
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蘇軾，和諧與兒童和冷食
今年二月寒食陰郁，樹林幽深蒼翠。
誰可以在城裏借馬？到處都有著名的花園是很方便的。
但我不需要偶爾編壹首掛酒壺的詩。
突然聽說提貝震撼出行，河水被人糟蹋了。
清黃明庭前
每逢佳節倍思親，桃李笑靨，野田荒原只有悲涼。
雷聲蟄龍蛇，雨後郊區原有的植被軟綿綿的。
人乞祭吾驕妾妻，願焚心者不公平。
聰明的傻子幾千年都知道是誰，眼裏全是茼蒿。
冷食韓衣
暮春時節，長安城內處處歌舞，落花無數，寒食節的東風吹在皇家園林的柳樹上。
夜幕降臨了，宮殿裏忙著點蠟燭，煙霧飄到了王子和侯爵的房子裏。
做出贊賞的評論
寒食節是中國古代的壹個傳統節日，通常在冬季至日後105天和清明節前兩天。古人很重視這個節日，按照習俗，家家禁火，只吃現成的，故名寒食。由於節日在晚春，景色宜人，寒食自唐至宋已成為遊玩的好日子。宋人說:“寒食是人間唯壹的節日。”(邵雍)唐朝的制度。到了清明節，皇帝宣布要把榆樹柳的火作為獎賞送給身邊的大臣，以示感謝。事實上，唐代詩人竇恕曾寫過壹首名為《寒食節生火》的詩:“感恩光明與小官，華燈初上驚春。電影跟著大使，星光照耀路人。幸因榆柳暖，草窮。”可以用韓逸的這首詩來借鑒。
這首詩只註重冷食場面的描寫，不涉及任何評論。第壹句展現了寒食節長安的迷人風光。把春天的長安稱為“春城”，不僅語言新穎，而且充滿美感；而且兩個字都有尹平陽平的變調，和諧悅耳。所到之處，“飛花”不僅描繪了五彩繽紛的春天，還準確地展現了春末寒食的景象。暮春時節，柳絮在東風中翩翩起舞，留下無數的紅花。說“處處”而不是“處處”，雙重否定構成肯定，形成強調語氣，表達效果更強。《春城花滿天飛》講的是整個長安，下壹句講的是帝都風光。由於整個長安春意盎然，熙熙攘攘，皇宮的景象可想而知。和第壹句壹樣，這裏不是直接寫春遊的盛況，而是無限風光吹“禦柳”的壹個鏡頭。當時的習俗是寒食節把柳樹折進門，所以我特別寫了柳樹。同時也照顧到了“以榆柳之火贈近臣”的意思。
如果說壹兩句是對長安冷食風光的概括描述，那麽三四句就是這個概括場景中的特殊場景。對聯場景有壹段時間，壹段寫白天，三段寫夜晚，“夕陽”是轉折點。世界各地的寒食節都是禁火的，只有“特七街燃燭”(元稹《連昌宮詞》)例外。除了宮中，妳的近侍也可以獲得此恩。“夕陽”這句話講的就是這種情況，而且還是壹個意象。寫“傳”字給火，既表示動態，又表示壹壹給，可見封建等級森嚴。“輕煙散處”壹詞形象地描繪了壹幅中國官員騎馬傳燭的畫面。雖然沒有寫壹匹馬，也沒有寫壹個人，但淡淡的煙霧裊裊，訴說著所有的消息，讓人聞到了蠟燭煙的味道，聽到了馬蹄聲，仿佛活在人間。同時自然會給人壹種聯想，體驗更多的寓意。首先，各地風景不同，家家禁火，而漢宮的蠟燭是獨壹無二的，本身就包含了特權的含義。再者，最先享受這種特權的是“五侯”家族。讓人想起中唐以後宦官專權的政治弊端。中唐以來，宦官精於政事，政治日益腐敗，如同漢末之世。詩中以“漢”代唐，明顯帶有諷刺意味。難怪吳喬說:“唐朝之亡，因宦官執兵，實乃祖宗所授。德宗建中初，此詩僅以‘五侯’二字理解，唐詩連春秋。”(《圍爐詩》)
據孟夢《詩藝》記載，唐德宗曾經非常欣賞韓逸的這首詩，所以特意把“禦醫知聖旨”的顯要位置給了這位失意多年的詩人。當時因為江淮刺史也叫韓逸，所以德宗手書了這首詩，並批道:“以此韓逸”，壹時成為佳話。優秀的文學作品往往是“形象大於思想”(高爾基)。這首詩雖然只是描寫，但作者的本意不壹定是嘲諷，但他捕捉到的形象非常典型，比作品更讓讀者有所感悟。因為作者沒有刻意追求深度，而是沈浸在自己的形象和情感中作詩，使詩更加含蓄，充滿情感，比很多刻意諷刺的作品都要好。
《冷食在路上》宋文誌
馬上遇寒食，已是暮春途中。可憐江，我看不到羅橋人。
北極惜賢主，南瓦為諸侯。舊園斷腸處，柳條日夜新。
《寒食墓上》楊萬裏
直接去找老公！這座橋能脫離危險嗎？遠山楓葉外蒼，破屋孤麥旁。
春風又來了，新建築都不見了。梨花為寒食，入節才愁。
《任緒慶名作》屈大均
早上很冷，晚上很陰，但悲傷中已經是春天了。
落花有淚因風雨，飛鳥無情從古至今。
故國如夢，漢字失傳。
龍蛇各處歸，寒食年年渴望。
冷食孟雲卿
二月的江南，繁花似錦，其他地方的寒食，遠沒有悲傷。
窮人往往沒有煙火，不僅在明朝。
張·《寒食節祭魁》
入門可笑可憐，壹條漁船三徑廢。
鄰居教我關火，我很慚愧，不知道廚房已經無煙很久了。
寒食節典故
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分股奉王
相傳春秋時期，晉獻公死後，晉國士人爭奪王位，晉國的兒子重耳(晉文公)被趕出了晉國。當他在國外避難時，他遭受了苦難、饑餓和歧視。先鋒營首領桀桀退等大臣追隨重耳，流亡19年。最困難的情況下，重耳流亡衛國，饑腸轆轆，大臣們都摘野菜做飯，重耳卻咽不下；忠臣介子偷偷溜進山溝，從腿上割下壹塊肉，和野菜壹起煮了給重耳。重耳接過來，狼吞虎咽地吃了下去。他這才問肉湯是哪裏來的，旁邊的大臣告訴他是介子從大腿上割下來的。重耳感動得哭了。
——這是介子推《削股奉王》
寒食節是山西春季的壹個重要民間節日。
寒食節的具體日期是冬季至日節後105天。目前，清明節的前壹天是山西大部分地區慶祝寒食節的日子。壹些地方，如榆社縣，在清明節前兩天慶祝寒食節。垣曲縣也講究清明節的前壹天寒食節，前壹天清淡寒食。
寒食節的源頭應該是古人的火崇拜。古人的生活離不開火，但是火經常給人類帶來巨大的災難，所以古人認為火有神靈，應該受到崇拜。各家供奉的火，每年必須熄滅壹次。然後重燃新火，這叫改火。改火時要舉行盛大的祭祖活動，焚燒谷神小米的象征，稱為人祭。習俗沿襲下來，就形成了後來的禁火節。
禁火節後來變成了寒食節，以紀念春秋時期晉國著名的大臣桀桀退。傳說在晉文公流亡期間，介子推曾經割肉充饑。晉文公回國稱帝後，分封大臣時忘了推。介子推不想誇耀自己的功績，爭寵，就帶著母親隱居在綿山。後來，晉文公親自到綿山找介子推，介子推不想做官，躲在山裏。文公的人放火燒山。本意是逼介子推露臉。結果介子推了母親壹把，被燒死在壹棵大樹下。為了紀念這位忠臣的義舉，他在介子推去世的那壹天沒有生火做飯，而是要吃冷食，這就是所謂的寒食節。
漢朝時，山西民間要禁火壹個月紀念。三國時期，魏武帝曹操下令取消這壹習俗。《殷罰令》中有這樣壹句話，“聽說太原、上黨、雁門三地，都在入冬後壹百五十天內禁止吃寒食，雲推為子”，“不許人吃寒食。違者，父母判半年徒刑，主官判百日，可得壹月俸祿。”三國歸晉後，因春秋時與晉諧音，對他們在晉的故事格外重視，為紀念介子推而禁火寒食的習俗又恢復了。但是時間縮短到了三天。與此同時，在寒食節紀念介子的想法被推廣到全國各地。寒食節已經成為全國性的節日，寒食節期間禁火禁冷食也成為漢族不變的風俗習慣。
今天山西禁火寒食的民俗，大多是壹天，只有少數地方還習慣禁火三天。山西南部人習慣吃涼粉、涼面、涼糕等。在山西北部，人們習慣用炒菜(即蒸糕面或白面切成骰子大小的方塊，然後曬幹，用土炒)作為寒食節的食物。在壹些山區，全家人在這壹天吃炒面(即把五谷雜糧炒熟，混合各種幹果，磨成面)。
寒食節是靠蒸冷燕子來慶祝的。面粉揉成飛燕、鳴禽、動物、瓜果、花卉等。蒸好的燕子被上色，插在棗樹的針葉上，裝飾在室內，作為禮物贈送。
首先是晉國大夫推薦的清明寒食。
介休綿山——清明節(寒食節)的發源地
在中國悠久的民間文化中，紀念歷史人物的節日只有兩個:壹個是五月的端午節，紀念楚國大夫屈原；首先是晉國大夫推薦的清明寒食。對此，葉劍英元帥有過精辟的論述:“取寒食為喪，又燒綿山怕引火。這大概就和五月端午屈子死的那壹天，用龍舟把粽子扔進古洛河裏壹樣。壹方面是紀念屈原，壹方面是怕魚再糟蹋屈子的身體。這是無能為力的人們懷念他們所熱愛的歷史人物的最好方式。”同壹時期，兩個泰莎，壹南壹北，由兩顆星反射；壹水壹火，去義而死；壹江壹山將永載史冊。
寒食節的起源可以追溯到2000多年前的春秋時期，當時晉文公前往綿山悼念介休。當時晉國公子病重，晉文公帶領眾大臣爬山祭奠，發現被燒死的老柳樹竟然死而復生。他被這壹幕感動了，想起了傑之推股奉王時對他的希望。“我不求什麽賞賜，只求妳做個明君！”他們把老柳樹命名為“清明柳”，把這壹天命名為“清明節”。上述故事在先秦時期就有記載，如《左傳公二十四年》、莊子《海賊》、屈原《離騷》的《懷古》、魯《春秋》、司馬遷《西漢晉氏史記》、劉向《說苑》等。
後來介之推隱居在綿上，被燒毀，成為介休縣的由來。《左傳》曰:“晉侯未得其所求，以綿商為田，曰‘讓我以誌存慈’”。司馬遷《史記》說得更清楚:“於是文公繞山而封，以為推田，謂之‘結山’。”秦始皇統壹全國郡縣劃分時，將介之推的幽城命名為“介休”郡。根據《辭源》註，“界”的本義是“界”；“入門，邊界”。而“休”，《說文解字》註:“止之，隨民。”可見，“介休”和“介休”是同義的，都有推以綿山為子的農田“界”或“界”的意思，都含有拜子推其余的意思。秦代介休縣劃歸太原縣，漢代沿襲，在《漢書地理誌》、《漢末縣誌》中有明確記載。晉代著名學者杜預，自稱“左傳皮”，在《春秋左傳集註》中記載:“西河介休縣南有地名綿上。”從此“介休”改為“介休”，介之推隱居介休綿山已成定論。後來，北魏李道元的《水經註》、唐代李繼孚的《元和縣誌》、宋代的地理誌以及歷代對山西同治、汾州府、介休縣的記載，都有詳細、準確的記載。
寒食節起源於介休綿山焚燒介之的確切記載，最早見於西漢末年桓譚《新論》卷11《留事》中，說“太原郡隆冬五日不食，雖病，不敢違。是中介的推，所以也。”顯然，在西漢時期，為紀念桀升官而禁火寒食的習俗，已經擴展到太原壹縣甚至更大的區域。後來《後漢書·周舉傳》中的記載更是明確:“太原某郡，舊俗推骨焚，龍禁忌禁。在其《亡月》中，據說諸神不喜升火，所以士子們每年冬天壹月都盡量吃冷食。”這不僅說明寒食是因為“推燒骨”的“老習俗”，也把寒食的時間延長到了壹月。三國時期，魏武帝(曹操)在《明刑令》中說:“聽說太原、上黨、西河、雁門在冬季至日之後，已經完全涼透了，雲是中介之推。而北方寒冷的土地，無論老少，都會難以忍受。人們被命令不要吃冷食。違法者父母判半年徒刑，主官判100天徒刑，使長俸得之。”不僅提到寒食的範圍從太原縣擴大到山西各地，而且時間也增加到了“立冬至日後壹百五十天不生火不寒食”，可見三國時期寒食之風愈演愈烈。晉南北朝以後，描寫寒食習俗以紀念介休綿山被燒的介之推的文章隨處可見。周菲在《汝南聖賢傳》中說:“被中介燒死是太原的壹個舊習俗。到它死亡的時候，人們將沒有食物來生火，許多人將會死去。”東晉路遙寫的《中野記》中有確切記載:“冬後第115日，為署斷火，第3日，耳為逃避迫害而逃往國外，到了。最困難的時候，他聽從機構的推薦“削股奉王”。十九年後，重耳回國為君，成為春秋五霸之壹。當晉文公獎勵當年和他壹起流亡的英雄們時，他只是忘了介紹他們。介之推認為自己順應天命幫助君主復興國家，不願與邀功賞者為伍，便攜母隱居介休綿山。晉文公聽說後很慚愧，於是他來到綿山尋找，但是沒有找到。文公別無選擇，只好聽從眾人的建議，放了火燒山。他想把他逼出來，可是直到火滅了，介之推和他媽媽才被燒死在壹棵大柳樹下。為了悼念介之推之死，文公頒布法令，在介之推忌日禁止吸煙和寒食。第二年寒食節的第二天。
清明節前壹兩天開始的過時節日(清明)當三天只供應冷食時
韓毅
春城繁花似錦，
寒食東風柳斜。
日落時分，在漢宮裏，人們分發蠟燭。
輕煙散入武侯府。