水分代謝:植物吸收、運輸、利用和損失水分的過程。
水勢:在同壹溫度下，含水體系中壹摩爾體積的水與壹摩爾體積的純水之間的化學勢差稱為水勢。純水的水勢定義為零，溶液的水勢為負。
壓力勢:植物細胞中由於靜水的存在而引起的水勢增加的數值。
滲透勢:由於溶液中固體溶質顆粒的存在而引起的水勢降低的值。
根壓:由於植物根系的生理活動而導致液流從根部上升的壓力。出血和吐痰是牙根受壓的證據。
自由水:與細胞成分吸附作用弱，能自由移動的水。
滲透:溶液中的溶劑分子通過半透膜的擴散。對於水溶液，是指水分子通過半透膜從高水勢向低水勢擴散的現象。結合水:與細胞成分結合緊密，不能自由移動，不易蒸發消散的水。
基質勢:體系水勢因基質(具有表面能吸水的物質，如纖維素、蛋白質、澱粉等)的存在而降低的值。).
噴濺:液滴從未受損葉片尖端或邊緣的水孔溢出的現象。(水、溫度和濕度)
出血:從受傷或破裂的植物組織的傷口溢出液體的現象。
蒸騰張力:由蒸騰作用引起的壹系列水勢梯度使導管內的水上升的力。蒸騰作用:水分以氣態通過植物表面(主要是葉子)從體內流失到外界的現象。
蒸騰效率:植物在壹定生育期內積累的幹物質與蒸騰損失的比值，常用g·kg-l表示。
蒸騰系數:植物每1g幹物質所消耗的水的克數，是蒸騰效率的倒數，也稱為需水量。
抗蒸騰劑:能減少蒸騰作用的物質。它們能保持植物體內的水分平衡，維持植物的正常代謝。抗蒸騰劑種類繁多，其中壹些能促進氣孔關閉。
吸脹:水膠體吸水膨脹的現象稱為吸脹。膠體物質吸引水分子的力量叫做吸液作用。
永久性萎蔫:減少蒸騰作用仍不能消除缺水的萎蔫，恢復原狀。
永久萎蔫系數:葉子剛剛萎蔫的植物，移到潮濕的地方後，無法恢復原狀。此時土壤中的水分重量占土壤幹重的百分比稱為永久萎蔫系數。水分關鍵期:植物生命周期中對缺水最敏感、最脆弱的時期。壹般來說，植物的臨界水分期多在花粉母細胞的四分體形成期。這個時期壹旦缺水，性器官就會發育異常。作物水分臨界期可以作為合理灌溉的依據。內聚理論(Cohesion theory):水具有足夠大的內聚力來抵抗張力，並確保從葉子到根部的連續水柱，以解釋水上升的原因的理論。
植物最大需水期:指植物壹生中最需要水分的時期。
孔隙擴散定律:指氣體通過多孔表面的擴散速率與孔隙的面積不成正比，而與孔隙的周長或直徑成正比的定律。氣孔蒸騰速率符合氣孔擴散規律。
水通道蛋白:存在於生物膜上的壹種內在蛋白質，具有對水的通透功能。水通道蛋白也叫水通道蛋白。
大量元素:植物中含量豐富，占植物幹重萬分之壹的元素稱為大量元素。植物必需的元素有九種:鉀、鈣、鎂、硫、磷、氮、碳、氫和氧。