其實香港人管盒飯叫“外賣”或者“便當”。拍攝夜場時，劇組通常會提供盒飯。如果有人在影片中提前死亡，他們可以先走，提前得到他們的午餐，所以他們在影片中把被殺稱為“得到午餐”。
我記得以前和工作人員壹起工作。那時候拍壹部電影壹晚只要幾十塊錢，但是有盒飯，是壹種米飯食品，這裏叫“腸粉”。有壹次，因為很多人在飯盒送來之前就提前走了，我壹次吃了六七個飯盒，吃到喉嚨。
在《無間道》中，陳晗和我胃口壹樣大。影片中的情節是，他被警察帶到派出所調查，點了盒飯吃。
後來因為壹次意見不合，還把桌上的盒飯打翻在地，特別有靈氣。
但在續集中，他壹開始就吃得津津有味。
我真的懷疑曾誌偉是否非常喜歡午餐盒。在另壹部電影《笑果的反叛》中，他的叔叔野夫(飾演正興社)也有吃盒飯的情節。
作為壹個黑幫老大，通常的理想當然是餐館裏的大魚大肉。但是理想有多豐滿，現實就有多骨感。如果是和人談生意，當然會去餐廳。如果只是正常飲食，會經常吃家常飯。
但是需要註意的是，我們正常家庭都是家裏做飯，大部分混混都是壹群大男人。怎樣才能有自己做飯的習慣？這個時候點外賣是最好的選擇。不用自己做飯，吃完也不用洗碗。很簡單也很容易。
所以在很多電影的劇情中，像點外賣、送外賣這樣的事情，都被寫進了電影裏，作為推動劇情發展的重要壹環。
比如《喜劇之王》中，吳孟達飾演的老觀眾席地而坐，作為壹名警察臥底，讓尹天仇送外賣，並趁機將竊聽器帶到壹群歹徒藏身的小屋。
在此期間，因為尹天仇被歹徒抓住而發生了槍戰，而送盒飯成為了影片的壹大轉折點。
在影片的結尾，尹天仇更加清楚地認識到自己，明白要成為壹名優秀的演員還有很長的路要走。
其實如果是壹群逃犯，但卻是壹個躲著警察伺機再次作案的歹徒，那麽三餐點外賣是非常合理的。
比如李連傑的《給爸爸的信》，也是把吃盒飯作為重要情節。當時他的黑幫大哥富光已經識破了李連傑飾演的男主角鞏偉的臥底身份，故意整他兒子，把他抓到面前，露出真面目。
柯受良扮演的小黑是個好人。他在統壹盒飯的蓋子上寫了“壞人”兩個字，提醒他身邊有壹群壞人。
後來為了不暴露身份，龔偉故意勒死了自己的兒子，但實際上兩人都是練團氣功的，只有通過鞏固自己的團氣才騙過了歹徒。
《英雄本色》中的馬克因為不小心失去了壹條腿，失去了在幫派中的地位，只好去做保安。
影片中，馬克的壹份盒飯又苦又無奈，周潤發的超強演技甚至讓吃飯成為可能。盒飯可以吃出血的災難，吃壹頓，吃壹頓，所以吃盒飯太重要了。
但吃畢竟是壹件不雅的事，絕不能誤用。
比如三國，諸葛亮的光輝形象，壹出場就完全被壹碗飯吃了，讓這個角色在片中受到粉絲最嚴厲的批評。
另外，需要說的是，香港的外賣太好吃了。
(電影爛番茄編輯部:熱血與單鑫)
看到這個問題，我突然想起我在《殺馬特》期間做的壹件事，應該是用來解釋為什麽電影裏的黑幫老大喜歡吃便宜的盒飯。
記得幾年前，也許是因為剛步入社會，變得憤世嫉俗，覺得這個世界充滿了惡意，於是每天沈浸在小說的世界裏，看金庸，看玄幻，覺得小說裏描寫的世界就是“完美世界”。
那段時間我真的很頹廢，氣質變得很暴躁。我父母關於我的紀律的客氣話對我來說是壹種折磨，我會對他們大發雷霆。好像整個世界就我壹個人，沒人想靠近我，更別說什麽朋友了。
...
直到看到他~濟公先生，我才慢慢恢復過來，走出黑暗。
因為壹直覺得今天拍的影視劇沒有小時候看的經典有嚼勁，所以看老電視劇老電影就成了我那段時間經常做的事情。我看到濟公的時候就奇怪他為什麽能吃這麽好吃。
遊本昌老師扮演濟公，左手酒葫蘆，右手狗肉，躺在樹下，啜飲酒肉，是壹種安慰。作為壹個素食主義者，我第壹次有吃肉的沖動是因為看了壹部電視劇，我也想體驗壹下幫助大眾有多爽。
於是我從家裏拿錢，去熟食店買了個雞腿，偷偷從爺爺家倒了半杯酒，跑到我家附近的公園。
當時是中午，陽光明媚，大多數人都回家吃飯了，所以公園裏沒有人。我不怕尷尬，就找了壹棵可以乘涼的大樹，靠在樹下，學起了助人為樂的姿勢。他左手拿著酒杯，右手拿著雞腿，吞著水，努力清空自己的思緒，壹副陶醉的樣子，然後咬了壹口肉，喝了壹口酒。
結果直接被辣的吐了...後來沒吃，就把雞腿拿回家給了弟弟。
濟公怎麽能吃這麽難吃的東西？看來都是演技的問題。後來，幾年後，我偶然得知遊本昌先生在那場戲裏吃的狗肉變質了，我更加敬佩了。
說完這個，我們再來說說為什麽香港電影裏的“黑老大”總是吃廉價午餐。
1，因為看起來好吃，他吃的盒飯不就和大多數人吃過的壹樣嗎？如果妳放壹大桌鮑魚和大多數人沒吃過的飯，他還吃得很香，妳看到這個肯定會變得陌生很多。
就像濟公，如果他不吃狗腿，而是去大飯店點壹桌菜，那我就不會看著自己流口水去做那個模仿秀了。
2.港片裏的“黑老大”，就像《無間道》裏的陳晗，從底層爬到今天的位置。他早已習慣吃盒飯，安排“黑老大”吃盒飯的故事也能凸顯這壹點。
3，看似吃盒飯，其實吃的是氣場。這種手法不僅在香港電影中經常使用，在世界各地以“黑社會”為題材的電影中也經常使用。
比如《速度與激情》裏，車在他身後爆炸，主角卻從鏡頭前走過，看也不看，抽著煙，壹副“我最帥”的樣子。這個鏡頭裏的車相當於壹份“盒飯”。
比如大家熟知的《上海灘》，許文強點了根煙然後把打火機向後壹扔，壹臉“我最帥”的樣子看著鏡頭。這裏的打火機相當於壹份“盒飯”。
還有我們的“蘇大強”，他曾經是電影裏的“黑老大”。他身後的房子正在爆炸，但他仍然冷靜地抽著雪茄。這裏的雪茄相當於“盒飯”。
大佬們不吃盒飯！不是盒飯！不是盒飯！雖然是盒飯裝的，但是是餐廳外賣！餐廳外賣！外賣！老板的心態有時候和暴發戶差不多。就算他沒有時間去餐廳吃飯，他也肯定不會吃231的便當！
其實香港的盒飯也沒那麽差。和很多大陸外賣盒子壹樣，真的很爛。連高鐵上的盒飯都真的又貴又難吃。但是到了90年代，我在電視上看到那些上班族拿著五六盒盒飯，大概100塊左右。
很多朋友也說過，香港的盒飯很良心，各種燒臘、鵝、沙姜雞都很好吃，完全高於內地。所以即使老板吃盒飯，味道也沒那麽差。
老板吃盒飯是有道理的。他們只是老板，不是老板。大老板在高檔酒店談事情，香港電影裏很多混混愛壹起吃火鍋，自己吃，而不去火鍋店等地方。這也是壹種“黑幫文化”。
而且我理解的是，這些老板也是從小弟時期做出來的，吃盒飯也是壹種習慣。
只是更傾向於，這些飯盒裏裝的不是那二三十份盒飯，壹些高檔餐廳送餐。老板不去餐廳吃盒飯是有道理的，但是在這家餐廳點外賣也是有道理的。只是視覺上看起來像外賣。
這些老板動不動就進車站，吃盒飯或者在飯店送餐，更合理！
很簡單的道理。香港很多深色便當都很好吃。就像我們最喜歡的方便面壹樣。現在的孩子父母都不允許吃泡面，所以覺得泡面很好吃，吃泡面在同學中很有威望。壹個道理。
我吃過最好吃的黑胡椒雞排飯，是在油塘壹個不知名的工業廠房壹樓的美食廣場吃的。那個美食街有點嚇人。燈光昏暗，四周沒有窗戶，就像壹個拍攝工作室。壹般只有碼頭工人在這裏吃飯。直到同事帶我去附近上班，我才知道有這個地方。
但是黑椒雞排飯真的很好吃。吃完飯，同事還推薦了隔壁小攤的絲襪奶茶。壹樣的味道，很難忘。我自己的感受比翠花高不了多少。
這就是所謂的黑暗料理！
帶我去吃飯，言外之意就是給足面子！:)
首先，香港的盒飯不能和我們壹些工地的盒飯相比。我們有時候可以看到壹些建站有那種便宜的5元10元的盒飯。
上面只是說了壹點肉，壹點辣椒，壹點土豆絲，豆芽或者其他蔬菜，米飯也很便宜。總之，很難吃。畢竟5塊錢的盒飯，10元的盒飯，妳還想吃什麽？
香港的盒飯最低35港幣起，大部分35-68港幣。比如35-42元，在這個檔口，有肉炒飯、火腿炒飯、烤雞飯香腸、咖喱雞飯、茄汁魚片飯、茄汁牛排飯生炒牛肉飯、豆腐腦魚片飯、芙蓉炒飯、大白菜牛肉飯。說實話，都是高品質的飯盒，用料新鮮，烹飪精致，味道不錯。
如果是68塊的水煮雞肉飯，有很多塊雞肉，還有蔬菜和咕咕肉，非常好吃，很豐盛。同時，在香港黑社盛行的六八十年代，其實大部分社團成員的收入並不高。其實長期養壹群小馬駒是虧本買賣。據了解，壹般情況下，馬孜雇傭壹次大概需要100到200港幣，重要場合可以達到500港幣，還不包括餐費、交通費、醫藥費、律師費、安家費等。
如今在香港，“黑社會”組織的聲勢浩大的“黑幫火拼”壹年到頭很少發生，壹般都改成“曬馬”，很少會演變成火拼。畢竟真打起來，說不定自己就破產了，大部分機構都花不起錢。
壹個真正手下有100人的老板，哪怕是壹份體面的收入，壹個月也要給員工發200-300萬的工資。這還不算各種夥食費，住宿費，交通費，還有日常活動娛樂費，打架的家庭費用，受傷費用，獎金。
維持壹個月幾百萬的支出需要多大的生意？去壹個娛樂場所看場地壹個月要多少錢？更何況這種看場子的工作已經不多見了。天天吃館子？任何好的早茶，兩三個人都要五六百塊。
妳能糾正我嗎？在香港黑幫電影裏，老板們並不總是吃盒飯，但也有側爐、可樂、啤酒、奶茶和方便面...那麽這麽多食物，為什麽只看到盒飯？
在九龍冰室，和李彩華吃火鍋。
嗯，為什麽香港黑幫電影裏的老板總是吃盒飯？我來補壹下這個問題。
第壹，在市場中成長
混幫派的人多是學生，流氓，無業，無權，在街頭長大的。選擇盒飯非常貼近這些人的生活。
第二，習慣
在很多香港黑幫電影中，我們可以看到，黑社會的職業不僅常年開放，而且要求隨時待命。顯然盒飯更能滿足吃到停的要求。還有壹點就是有朋友說香港的盒飯好吃，這個我不敢茍同，因為真的不好吃。如果遇到好吃的香港盒飯，請我吃壹頓。我不介意打臉。
第三，推進劇情
在《無間道1》中，大哥陳晗被抓進了警察局。在重案組前，陳晗點了壹份盒飯，在眾目睽睽之下吃了起來。
如果當時陳晗點了火鍋，那對人們來說就有點難了。相對來說，盒飯更符合當時的場景——妳是犯人，還有那麽多訴求。妳活膩了嗎？
然而，陳晗吃盒飯，並不是因為他窮。陳晗吃完後，拿出毛巾擦了擦嘴。這條毛巾是愛馬仕的。在《無間道2》中，陳晗仍然在吃盒飯，這可能是某種傳承。
其次，電影《英雄本色》中，落魄的馬克推著壹輛車，在壹個小停車場吃盒飯。馬克手裏的盒飯很能說明目前的狀況——當時用美元點了壹支煙的馬克，如今已經落魄。
馬克吃盒飯的場景被狄龍看到了。當馬克擡起頭看到狄龍時，他眼中的光芒不知道是久別重逢的喜悅還是不如意的狼狽...
同樣是在《笑果兒的叛亂》中，幫會召開聯合聽證會，在休息時間點了盒飯安慰自己。
年輕的時候，我覺得世界上最好吃的東西應該是方便面。但是，看到盒飯後，我覺得不是。從方便面到盒飯，它壹直都在。不是不好吃，而是我們長大了。
壹份小小的盒飯，在周星馳和周潤發，我們看到了忙碌生活中的壹筆小財；在曾誌偉，我們看到了大老板的高昂情緒。同時也因為這份小小的盒飯，讓影片中的人物變得更加豐滿，更加立體。這個小細節遠比壹枚金表鉆戒更有說服力。
大佬們吃盒飯，主要是為了配合劇情。此外，香港盒飯在香港美食中也占有壹席之地。
導演安排大佬們吃盒飯，談生意，是為了讓大佬們更接地氣，更符合人物和場景設定。
首先，有的是為了說明即使大佬們主政壹方，骨子裏還是有壹些底層小人物的習慣和認知，比如吃盒飯，掛大金鏈子，大聲喧嘩。更有甚者，劇中的大佬們居然吃的都是包裝好的餐廳食物，這是為了凸顯大佬們的不凡地位，對食物的講究，都是為了塑造角色形象。
此外，還有壹些特殊的場景，比如警察局、監獄。這個地方，大老板經常去，只吃盒飯，符合場景要求。
第三，準備壹些推動劇情的動作設計。比如生氣了就把盒飯扔了。
香港的生活節奏很快，大部分人都很忙。餐館裏有很多五六十歲的服務員。用他們的話說就是“別說了”，很多香港人的生活其實很沒有安全感。食用方便，低價盒飯成為廣大市民快捷簡單就餐的不二之選。
香港的盒飯壹般都是肉多菜少。常見的壹種是燒飯，也就是各種叉燒、燒雞、燒鵝、水煮雞。壹種燒臘是單煮，兩種混合肉是雙煮，然後上壹兩個菜。另壹種是雙送三送，就是普通家常菜放在壹起。
對我來說，是盒飯讓我看到了香港的物價水平。當我還是個孩子的時候，我看TVB的戲劇。劇裏有錢人隨時查百萬，因為離自己太遠了，也沒太大感覺。只有在我覺得香港的東西那麽貴的時候，劇中的外賣小哥才拎著壹袋飯盒，大概四五盒，開口就是“120謝謝”。
90年代父母工資壹個月才幾百塊，那幾年壹百塊絕對是大單。好家夥，他們有多少盒盒飯是120，231盒。為了曝光我老家，以前我們家豆花飯35塊壹碗，想吃什麽就吃什麽。太震撼了，我以為是配音出錯了。
20多年過去了，現在我們各大城市的盒飯普遍價格也上漲了，10、20、30的盒飯終於有人吃了。只有那時我才覺得，嗯，配音對我是誠實的。
不請自來，個人觀點，僅供參考。
可靠的理由由前面回答問題的朋友說完。樂哥翻了翻肚子，找出了壹些不靠譜的理由。不要當真。
樂哥認為，在香港的“黑幫”電影中，大佬們愛吃盒飯(大排檔)，原因如下:
“大排檔”在二戰後的香港興起，在五六十年代達到頂峰，成為那壹代人的集體記憶！
“大排檔”、“大排檔”、“包裝”這些耳熟能詳的詞匯，在港片中出現率極高。這與香港的飲食文化密切相關。
按照《無間道》的時間線，劉德華和梁朝偉在1991被選中做臥底的時候，都在18左右，也就是說都是70後。以此類推，黃()和成()應該都是50後。
由此可見，兩位大佬的出生年份與香港大排檔的繁榮年份基本壹致。所以在他們那壹代人的記憶裏，飯盒和大排檔成了不可或缺的元素。就像很多50後的老人喜歡吃肥肉壹樣，胖是那個物質匱乏時代大多數人的幻想和記憶。
我們進壹步發散思維，飯盒和大排檔是那個年代出生的導演和演員的集體記憶，也是香港觀眾的集體記憶。
綜上所述，“黑幫老大”喜歡吃盒飯，是港片“接地氣”和“不忘根”的體現，是由香港獨特的餐飲文化決定的。
與北、上、廣、深這些城市相比，香港的生活節奏只有快沒有慢。生活節奏這麽快，坐在大酒店裏，浪費幾個小時壹起吃喝，似乎是壹種奢侈。所以壹般情況下，叉燒飯、臘肉飯、煲仔飯、咖喱飯等各種盒飯都是填飽肚子的首選。
拍戲也是如此。說到吃，盒飯是道具的首選。
當然，盒飯並不完全是低端快餐的代名詞，高端的菜，經過包裝後，也會變成“盒飯”。而且香港有很多高檔的便當盒，價格也不便宜。
還記得TVB的傳家寶公雞碗嗎？
如果不是網友們發現了這個“傳家寶”，樂哥根本沒註意到。TVB竟然用了20年的花形碗！
如何評價？哎？懶？不知道怎麽改？
我想，這些都不是最根本的原因，就像馬克吃了盒飯，幾十年過去了，成哥還在吃盒飯。壹個場景在港片中出現的次數越多，觀眾就會產生認同感和親切感。導演不需要，觀眾不習慣。
樂哥找了壹些不靠譜的理由來說明香港電影裏的大腕都愛吃盒飯。希望小夥伴們多壹些不靠譜的理由。大家壹起來討論壹下吧！
我想題主壹定是《無間道》系列的粉絲，因為在這個系列中，多次出現了黑社會老大陳晗吃盒飯的鏡頭。印象最深的是陳晗在警察局吃了兩次盒飯。從陳晗吃盒飯的狀態來看，他確實喜歡吃盒飯，但這些盒飯是警察局的人買的，這意味著他並不總是吃。
看其他有類似場景的香港電影，發現壹件事。並不是這些電影裏的黑幫老大對盒飯情有獨鐘，而是吃盒飯在香港更受歡迎，就像吃煎餅果子在天津更受歡迎壹樣。如果天津的影視產業這麽發達，我相信在天津拍的電影裏總會出現各種角色吃煎餅果子的場景。
再看看香港的其他電影，也可以肯定吃盒飯確實是香港比較流行的行為。比如電影《喜劇之王》中，盒飯就多次出現。影片最後，周星馳飾演的尹天仇和吳孟達飾演的臥底假扮成盒飯送貨員，足以說明盒飯行業在香港相當流行。
那麽，當時香港為什麽流行便當呢？這要看香港的生活節奏，香港的生活節奏快，外賣盒飯自然會受到大家的青睞。進入21世紀後，隨著經濟的快速發展，很多內地城市的生活節奏也加快了，於是外賣行業在內地開始流行，現在也對賣盒飯情有獨鐘。
總之，不是只有黑幫電影才有吃午飯的片段。可以說各種香港電影裏都有吃午飯的片段，因為吃午飯在香港是很正常的行為。既然是正常行為，那香港電影裏經常有吃午飯的片段就不足為奇了吧？
以上純屬個人觀點，僅供參考。
吃盒飯的肯定比吃大餐的更無情，戰鬥力更強！因為他明白，簡單才是硬道理！
還有，做老板不容易，開銷也很大！香港很多黑幫老大都是學生時代的混混。知道什麽樣的食物來自現實！
還有好吃的飯盒！不是妳想的那種便宜盒飯！
最大的原因是影視劇是以效果為基礎的！越簡單直接的生活越可怕。比如妳看到壹個老板在吃盒飯，喝可樂，強烈的神秘感會讓妳產生這個人是“隱藏”的錯覺，這樣這個歹徒的形象就會變得更加立體生動。曾誌偉的形象就是這樣反映出來的。
在派出所吃盒飯，壹言不發直接掀桌子，簡直就是霸氣的直接代表。壹個惡毒的驚嚇讓誰都不敢動！
導火索裏面，三兄弟出來賣毒品，賣軍火。和幾個老板談生意的時候，第二個吃的是最簡單的泡面盒飯，簡單但是嚇人。在座的幾個人都很害怕，因為這樣的人做事直接的可怕！
大家對便當的第壹印象就是“難吃”“便宜”。幾塊錢甚至十塊錢的盒飯已經是天了，味道超級差。
香港的盒飯，無論從數量還是質量來說，都非常令人印象深刻。叉燒是大塊的，送的菜也很新鮮好吃。