有清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、燒鴨、燒雞、燒鵝、紅燒豬、紅燒鴨、紅燒雞、臘肉、松花小肚、肉幹、香腸、什錦湯、清蒸八寶豬、釀鴨飯、山雞罐頭、白肚熏雞、鵪鶉罐頭、燉菜、紅燒肉。
黃馨關兒，紅燒黃鱔，紅燒黃鱔，豆豉鯰魚，鍋燜鯉魚，蔬菜蟒蛇，紅燒甲魚，炒魷魚，炒蝦，軟炸裏脊，軟炸雞，脆皮油卷，什錦香腸，紅燒西洋寒鴉，爆炒鮮菇，炸雞。
白前、清炒蝦仁、清燉蝦仁、清燉腰花、清燉海參、炒蹄筋、鍋燒海參、鍋燒白菜、炒木耳、炒肝尖、桂花翅、清蒸翅、炒鳥、炒汁、炒排骨、清蒸扇貝、糖炒糯米飯、雞絲、炒飯。
來源:從報名看，作者不詳。
擴展數據:
創作背景:
老先生們最初創造了“報紙的名字”來顯示他們的知識。但流傳下來後，由於沒有包袱，實際演出時演出機會並不多。所以，廣為流傳的《報名》只是壹部基礎作品，屬於兒童學習藝術的入門作品。
“馬少爺”馬誌明先生是“菜菜明新生活”的創始人。《馬少爺》充分豐富了兩人的性格——傳情者是壹個見過世面卻窮困潦倒的窮人，傳情者是壹個腦子遲鈍心地善良的老實人。這個窮鬼打著請客人吃飯的名義，其實是想騙杯架的錢。演員通常以馬先生的方式表演。
報紙的名字，也叫菜單子，是壹個很有名的相聲。關口是評書和相聲的談資。又名“壇子”，演員為了用活潑的節奏，像串串玉石壹樣，表達壹個很長的故事，事先熟練地背誦詞句，以起到渲染抒情、展示技巧甚至制造笑料的作用。
對此，留聲機行業有“口快如刀”的要求。壹個好的演員，能做到聲音明亮，字正腔圓，字正腔圓，口型精準得體，表現出“說話利索”的功力。穿透分為兩種:大穿透和小穿透。小滲透壹般十幾個，大滲透可以長達壹百多句。