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早餐吃麥片怎麽樣?

早餐吃谷類食品的好處

有壹種可溶性纖維,是由壹系列葡萄糖分子聚合而成的非澱粉多糖。這就是β-葡聚糖,它有很多獨特的保健功能:

預防感冒。β-葡聚糖能增強免疫戰士——巨噬細胞的活力,快速殺死入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物,幫助妳遠離感冒等傳染病。

癌癥預防。β-葡聚糖可殺滅肉瘤細胞、黑素細胞等惡性細胞,對肝癌、乳腺癌的抑制率可與抗癌藥媲美,且無毒副作用,因此具有壹定的抗癌作用。

降低膽固醇。美國專家的研究表明,壹個高脂血癥患者,每天攝入3~4克β-葡聚糖,可使“壞膽固醇”降低8%,其心臟病發作的風險降低10%~12%。

調節血糖。β-葡聚糖的高粘度可抑制胃排空,延緩小腸對葡萄糖的吸收,從而有效延緩餐後血糖的升高,對糖尿病有壹定的抑制和預防作用。

保護腸道。β-葡聚糖不能被吸收,在大腸內發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,能抑制腐敗菌,促進益生菌,維持腸道菌群平衡,防止腹瀉或便秘。

抗輻射。β-葡聚糖能促進造血功能,增加白細胞和紅細胞的生成,減少輻射對人體的危害。美國空軍放射生物學研究中心的實驗表明,用致死劑量的輻射對老鼠進行治療,結果發現80%的受試老鼠完全不受輻射影響。