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劍南春的發展歷程是怎樣的?

劍南春是中國四川著名的綿竹葡萄酒之壹。唐代時,人們常用“春”來點酒,而四川綿竹當時是建南路大縣,所以這種酒取名“劍南春”。

據介紹,劍南春酒的前身綿竹大曲創建於清朝康熙時期,已有300多年的歷史。清朝康熙年間,四川綿竹縣壹男子以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,采用其獨特的生產工藝,“蓋頂紅糧,低溫發酵,回沙回酒”。他終於做出了濃香型白酒,香氣濃郁,甘甜爽口,柔和清香。